Sunberry - Sunberry

Sunberry - Sunberry

Les bleuets canadiens peuvent être à la fois un médecin et un spécialiste culinaire

Je vais vous parler d'une plante très intéressante et utile - la baie de soleil - la baie de soleil. De nombreux jardiniers me demandent: où est-il préférable de le planter, comment en prendre soin, quelles propriétés médicinales a-t-il, qu'est-ce qu'il a en commun avec le médicament Bilberry-Forte?

Sunberry n'a rien à voir avec nos myrtilles. Bleuet canadien - Sunberry (morelle de Burbank - hybride Solanum guinense solanum villosum) de la famille des morelles, il est donc plus proche des tomates que des baies sauvages. Sunberry - une baie ensoleillée - a été élevée par l'éleveur américain Luther Burbank.

La plante de tournesol ressemble plus à un petit arbre de 1 à 1,5 m de haut.Les bleuets canadiens portent de nombreux fruits - la plante est littéralement parsemée de grappes de baies noires et brillantes de la taille d'une cerise. De plus, une seule plante peut récolter un seau de fruits. Les bleuets canadiens ont le goût de notre morelle noire.

Les mûres contiennent de nombreuses substances similaires à celles que l'on trouve dans les myrtilles. Par exemple, les deux contiennent des anthocyanes - des colorants naturels aux propriétés curatives. On pense que le bleuet du Canada améliore également la vision, possède des propriétés bactéricides et antiseptiques et peut également être utilisé pour traiter les maladies des reins et de la vessie et pour éliminer les vers.

Les mûres fraîches, comme les myrtilles, ont un léger effet laxatif, améliorent la digestion et sont utilisées pour traiter les plaies purulentes, les abcès et les brûlures. Pour préparer la pommade, les baies sont pétries avec un écrasement en bois et mélangées avec du lait aigre. Le jus de Sunberry peut être utilisé pour traiter l'angine de poitrine. Pour le rinçage, prenez 1 | 4 verres de jus et diluez avec de l'eau. Les feuilles de Sunberry, comme les feuilles de myrtille, ont de nombreuses propriétés médicinales. Leur perfusion est utilisée pour la cystite, la gastrite, la colite, la goutte, l'asthme bronchique.

Et le jus des feuilles de la plante - pour l'insomnie, la perte de force, en tant que remède de santé bien fortifiant et rétablissant rapidement. Un pansement médicinal à base de feuilles fraîches et de tiges séchées guérit avec succès la sciatique, guérit les varices, élimine les hémorroïdes, apprivoise les maux de tête et les douleurs articulaires, dissout bien les tumeurs, prolonge la jeunesse et donne aux gens la joie de vivre et la longévité. Le médicament "Bilberry-Forte" produit sur sa base est utilisé depuis longtemps et avec beaucoup de succès dans la médecine moderne pour le traitement de la vision et de nombreuses maladies qui ne peuvent être guéries par les méthodes conventionnelles.

La confiture de Sunberry est également considérée comme curative. Lors de la cuisson, des saveurs doivent être ajoutées aux baies afin d'améliorer le goût - quelques feuilles de menthe, de lofant anisé, de mélisse, etc. Les baies de cette plante peuvent être séchées, récoltées pour être traitées toute l'année.

Sunberry n'est pas du tout exigeante sur le sol, elle pousse bien dans les parcelles de jardin, sans nécessiter une alimentation particulière et un arrosage abondant. Les bleuets canadiens sont une culture pérenne, mais ils sont cultivés chaque année à partir de graines, tout comme les tomates. Sunberry et tomate sont similaires dans les techniques de culture. Les plants de Sunberry sont plantés dans une fourrière ouverte sur le côté ensoleillé en même temps que les tomates dans un motif de 30-40x50-60 cm Pendant la période de croissance, le sunberry ne nécessite pas de renforcement spécial.

Mais lorsque les baies commencent à mûrir, les beaux-enfants aux grappes lourdes sont attachés à des chevilles en bois. Sunberry est un élixir de santé naturel, plus sain qu'une pharmacie. L'élixir de santé est préparé comme suit: prenez 2,5 litres de jus de mûre, 2,5 litres d'eau (mieux que l'eau de source), ajoutez 1 litre de miel. Verser dans des bocaux, conserver au froid, le miel agit ici comme un conservateur et empêche le jus de mûre de fermenter et lui fournit de précieux nutriments bénéfiques pour la santé. Sunberry est une plante qui guérit de la racine au sommet.

En mars, faites tremper les graines de tournesol dans un chiffon humide. Ils germeront dans environ cinq jours. Les graines sont semées peu profondément dans des tasses au centre ou en rangées dans une boîte sur le rebord de la fenêtre. Humidifiez les cultures au fur et à mesure que le sol s'assèche. Il est nécessaire de soigner, ainsi que pour les tomates. Sunberry aime les sols gras et meubles, un bon arrosage, le soleil. Son buisson atteint une hauteur de deux mètres, il faut donc un pieu pour attacher les branches avec des baies. Les baies de Sunberry sont noires avec une teinte violette, grandes (jusqu'à 1,5 cm), fraîches.

Recettes de Sunberry

Pour les maux de tête hachez les tiges de la mûre, ainsi que les feuilles et les baies, et placez-les dans une casserole. Versez 3 litres d'eau et faites chauffer à feu doux jusqu'à ébullition, puis laissez refroidir. Filtrer et laver vos cheveux tous les deux jours jusqu'à ce que les maux de tête disparaissent. Ou une autre recette: mouillez une serviette avec cette infusion et enveloppez votre tête avec. Promenez-vous avec une serviette sur la tête jusqu'à ce qu'elle sèche. L'infusion est appliquée fraîche à chaque fois. Dans le même temps, il est très utile de boire du thé à partir de fleurs de tournesol (3 g de fleurs séchées pour 500 g d'eau).

Rhumatisme - Il s'agit d'une inflammation des tissus conjonctifs avec l'implication du cœur et des articulations dans ce processus. Une maladie très courante qui peut également affecter le système nerveux. Les adultes et les enfants souffrent de rhumatismes. Recette: Mélangez bien 250 g de miel avec 200 g de bouillie de racine de raifort obtenue à la râpe. Appliquer 1 cuillère à soupe. l. avant les repas, avec un demi-verre de jus de sunberry. Pour les bains, procédez comme suit: mettez le raifort haché sur une râpe (50-60 g) dans le bain (37 ° C), ajoutez le jus des feuilles de mûrier - 100-150 g. Prenez un bain pendant 20-30 minutes. Cours - jusqu'à 13 bains. Pour l'ostéochondrose, la goutte, l'angine de poitrine, la sciatique, il est également recommandé de prendre des bains (37 ° C) avec infusion de tiges, de feuilles, de baies et de fleurs de mûre.

Avec séborrhée, eczéma, psoriasis Mélangez 100 g de jus de feuilles de tournesol avec deux blancs d'œufs de poule, ajoutez 2 c. jus de baies de mûres mûres et faire des lotions sur la peau affectée pendant 15 à 20 minutes.

Avec hypertension jus de feuilles, tiges et fleurs de mûres mélangées à parts égales avec du miel et prendre 2-3 cuillères à soupe. la nuit. Cette composition stimule légèrement, puis apaise, dilate les vaisseaux sanguins, élimine les sels, les toxines et l'acide urique des tissus corporels, abaisse et stabilise la pression artérielle. Prendre jusqu'à une nette amélioration de l'état du patient. La même composition est utilisée pour les varices.

Avec l'asthme sécher les fleurs de tournesol, cueillir des baies non mûres (vert foncé), sécher également à l'ombre, infuser dans de l'eau à une température pouvant atteindre 50 ° C, boire 2-3 cuillères à soupe. infusion, ils se gargarisent également. Pour 1 verre d'eau naturelle, prenez 3-4 g de fleurs de tournesol séchées et de baies sèches, 1 cuillère à soupe. mon chéri. Le remède vient rapidement.

Avec gastrite (inflammation aiguë de la muqueuse gastrique) un mélange de tiges sèches de tournesol infusé d'absinthe, ajoutez du miel au goût et prenez 2-3 cuillères à soupe. 10-15 minutes avant les repas. Pour 3 litres d'eau, 100 g d'herbes.

Adénome de la prostate Le traitement est le suivant: dans 0,5 litre d'eau chauffée à 40 ° C (mieux que l'eau de source), 5 g de baies de tournesol sèches, les racines de réglisse sont abaissées, ont insisté dans un récipient scellé pendant 8 à 10 heures. Ensuite, ils boivent un verre 10 minutes avant les repas. La perfusion ne peut pas être conservée pendant une longue période, seule une fraîcheur doit être effectuée à chaque fois. Dans ce cas, il est conseillé de prendre du miel, de la propolis.

Pour l'épilepsie prendre trois fois par jour, 15 à 18 gouttes de valériane dans 100 g d'infusion de baies de tournesol séchées (en passant, il n'est pas recommandé aux patients épileptiques de consommer du café, du thé fort, du vin, de la vodka, du tabac à fumer).

Pour les stocks pour l'hiver, je suggère recette de confiture de mûres... Sélectionnez les baies mûres, rincez à l'eau tiède, séchez légèrement, ajoutez en poids des variétés de ranetki non acides 1: 1 (le ranetki peut être remplacé par du citron), hachez, ajoutez le sucre dans un rapport 1: 1, mélangez, gardez au chaud pendant 4 -5 heures, réparties dans les banques. Prenez 100 à 150 g par jour. Garder réfrigéré.

Vin de Sunberry sont fabriqués à partir de baies non mûres, en les écrasant avec un pilon dans un bol en bois ou en émail, et les ranetki sont roulés dans un hachoir à viande et mélangés dans un rapport de 1: 1. Un peu de sucre est introduit dans la pulpe résultante pour accélérer la fermentation (1 cuillère à café pour 1 kg) et laissé dans une pièce modérément chaude (18 ... 27 ° C) pendant 3-4 jours pour la fermentation dans un récipient faiblement fermé. Après avoir versé la pulpe avec de l'eau provenant d'un courant propre dans un rapport de 1:10, ajoutez 1 kg de sucre pour 1 kg de pulpe, près de la fermentation dans un récipient avec un bouchon et sous un joint étanche à l'eau. Après 2,5 mois, le vin est clarifié et mis en bouteille pour le stockage et la consommation. Le vin de Sunberry restaure la réaction alcaline du sang, élimine les symptômes rhumatismaux et goutteux et possède des propriétés diurétiques.

Vous ne le regretterez pas du tout si vous avez cette baie. J'offre à tous les graines de sunberry, de morelle jaune, de sarahi edulis, de physalis (fraise, roitelet, ananas, confiture de prune, pâtissier), ainsi que pépino, cyfomandra, naranjilla; une variété de cultures médicinales, d'épices, d'arômes et de fleurs. Un grand choix de légumes, dont des très rares.

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Valery Brizhan,
jardinier expérimenté


Baies de soleil Sunberry

Traduit de l'anglais, Sunberry est une baie de soleil. Il est difficile de dire pourquoi elle a reçu un tel nom, certainement pas pour son grand amour pour le soleil - une plante sans prétention lors de la croissance, mais chaleureuse, comme toutes les morelles, aime toujours. Les baies font de délicieuses confitures, vin, sirop, marmelade, garniture pour tartes et boulettes.

Selon des observations à long terme, le solaire berry aide à combattre les névroses, les maux de tête et les douleurs articulaires, la gastrite, la colite, la cystite, l'hypertension, l'angine de poitrine, le diabète, les convulsions, les varices. Les myrtilles fraîches hachées, mélangées dans un rapport 1: 1 avec du lait aigre, sont appliquées sur les ulcères et les plaies purulentes.

Le jus de baies est dilué avec de l'eau 1: 3 et utilisé pour se gargariser avec un mal de gorge.Le jus de feuilles de bleuet est traité avec succès pour la rhinite. De plus, il a un effet hypnotique et est considéré comme un remède efficace contre les saignements utérins.

Si vous prévoyez de récolter des baies pour l'hiver, sachez que pour éliminer la saveur de la morelle, les myrtilles sont d'abord bien versées avec de l'eau bouillante, laissées au repos pendant quelques minutes, l'eau est drainée, puis seulement elles sont prises pour le traitement. . Les baies mélangées avec du sucre deviennent beaucoup plus savoureuses!


À la menthe

Donc, pour faire une recette traditionnelle de confiture de Sunberry, vous aurez besoin de:

  • - 1 kg de baies mûres
  • - 1 kg de sucre granulé
  • - 200 ml d'eau
  • - un bouquet de menthe
  • - deux citrons.

Mélangez le sucre avec de l'eau et mettez à feu doux. Lorsque le sirop est prêt, verser sur les baies de mûres et cuire environ 5 à 7 minutes en remuant constamment. Après cela, retirez du feu et laissez refroidir pendant 5 à 6 heures. Ensuite, vous devez faire bouillir à nouveau la confiture et la laisser refroidir. La troisième fois, avant de faire bouillir, ajoutez le jus de citron et la menthe. Versez la confiture finie dans des bocaux et roulez. Retournez les bocaux et couvrez d'un matériau chaud pour laisser la chaleur se dissiper progressivement.

RÉFÉRENCE! La confiture de myrtille ou de morelle nettoie les vaisseaux sanguins et la substance sélénium contenue dans les baies a un effet rajeunissant sur le corps.

Sunberry aux pommes

Pour préparer la confiture Apple Sunberry, vous avez besoin des aliments suivants:

  • - 1 kg de baies noires
  • - 1,5 kg de sucre
  • - 1 kg de pommes Antonovka.

Processus étape par étape de fabrication de la confiture:

  1. - laver tous les produits, les pommes doivent être pelées et coupées en cubes
  2. - Passer les baies et les pommes dans un robot culinaire ou un hachoir à viande
  3. - recouvrir le mélange de petits fruits avec du sucre cristallisé et laisser infuser 5 à 6 heures
  4. - ajoutez 1,5 tasse d'eau tiède
  5. - cuire la confiture 30 minutes à feu doux en remuant constamment
  6. - retirez la casserole du feu et laissez infuser pendant 14 heures
  7. - cuire jusqu'à tendreté
  8. - versez la confiture dans des bocaux et fermez les couvercles.

Les experts culinaires recommandent d'ajouter des myrtilles, du gingembre, de la cannelle ou de la vanille à la confiture pour rehausser le goût. Le calcul est simple: 1 cuillère à café est consommée par kg de mélange de baies. assaisonnement sec. Certains ajoutent de la mélisse et des feuilles de cerisier.

ATTENTION! N'oubliez pas de retirer toutes les feuilles d'assaisonnement après la cuisson.

Afin de conserver tous les oligo-éléments et vitamines de la confiture, ne la portez pas à ébullition.

La recette est simple: 1,7 kg de sucre cristallisé et 300 ml d'eau sont utilisés par kg de baies. Une casserole avec de la confiture est chauffée à 50 ° C puis versée dans des bocaux prêts à l'emploi. Fermer avec des couvercles et conserver dans une cave ou un réfrigérateur.

Confiture de Sunberry à l'orange

Les oranges ajoutent toujours une saveur piquante aux desserts. Pour faire de la confiture d'oranges et de mûres, vous aurez besoin de:

  • - 1 kg de sucre granulé
  • - 800-900 g de baies
  • - citron
  • - Orange
  • - 200 ml d'eau
  • - 3 grammes d'acide citrique.

Avant de commencer à cuire la confiture, vous devez préparer les fruits. Parcourez-les et rincez abondamment. Seules les baies mûres entrent dans la confiture. Donnez le jus d'orange et de citron, râpez le zeste sur une râpe fine.

Recette de confiture de Sunberry étape par étape:

  1. - mélanger le sucre avec de l'eau et porter le mélange à ébullition
  2. - ajouter les baies de soleil au sirop chaud et cuire à feu doux pendant cinq minutes
  3. - retirer la casserole du feu et laisser infuser 4 heures
  4. - répétez l'ébullition deux fois
  5. - à l'ébullition finale de la confiture, ajoutez le jus de citron et d'orange, ainsi que le zeste
  6. - 5 minutes avant la cuisson ajouter le reste des ingrédients
  7. - Versez la confiture finie dans des bocaux d'un litre et roulez-la.

Ceci termine la préparation de la confiture d'orange aux baies de soleil.

Recettes de confiture de Sunberry au coing et à l'orange

La confiture avec l'ajout de coings peut être considérée comme une autre recette inhabituelle. Le goût du dessert est inhabituel et aromatique.

Pour le préparer, vous aurez besoin de:

  • - 1kg de baies
  • - coing 5 pcs
  • - Orange
  • - une poignée d'épine-vinette
  • - des herbes pour rehausser le goût
  • - 1,3 kg de sucre
  • - 350 ml d'eau.

Faire cuire un dessert sucré comme celui-ci:

  1. - trier les baies et rincer à l'eau courante
  2. - éplucher le coing et le râper
  3. - couper l'orange en tranches
  4. - mélanger l'épine-vinette, le coing, l'orange et la mûre. Laisser infuser le mélange pendant environ 6 heures
  5. - ajoutez de l'eau, du sucre et remuez.Si vous voulez obtenir de la confiture aigre, ajoutez la moitié du taux de sucre requis.
  6. - porter le mélange de baies à ébullition et cuire à feu doux pendant une demi-heure
  7. - laissez la casserole sur le feu sans chaleur pour infuser toute la nuit
  8. - Faire bouillir la confiture le matin, ajouter les herbes aromatiques et mettre dans les bocaux.

Ce type de dessert est parfait comme plat indépendant. Il est également bon de servir avec des crêpes, des crêpes ou des croûtons.


Sunberry (Blueberry-Forte, Raven, Sunberry)

La famille des Solanacées.

Sunberry dans notre région est une culture nouvelle et encore très rare, bien que ce soit plus que son plus proche parent, la morelle noire sauvage, est très connue de tous comme une mauvaise herbe. En fait, Sunberry est une forme hybride cultivée de cette mauvaise herbe désagréable, à la différence que ses baies ne sont pas seulement non toxiques, mais même utiles pour la santé - elles ont de nombreuses propriétés médicinales, en plus, elles sont plus grosses et plus nombreuses. .

Caractéristiques biologiques
Sunberry est une plante herbacée annuelle avec un buisson atteignant 1,5 m de hauteur. La tige est puissante, charnue, tétraédrique, forme un grand nombre de beaux-enfants. Les feuilles sont les mêmes que celles de la morelle noire. Les fleurs sont blanches, en forme d'étoile (comme une morelle ou une pomme de terre), rassemblées dans une inflorescence-grappe, en moyenne 10-20 morceaux. Il fleurit jusqu'à la fin de l'automne, seulement sur certaines fleurs, les fruits sont liés, car les suivantes fleurissent. Les baies ont la même forme que la morelle noire ("tomates" noires miniatures), la taille d'une cerise (1,5-2 cm de diamètre), ne mûrissent pas en même temps (jusqu'à la fin de l'automne). Au moment de la maturation la plus massive, il semble que la brousse en soit entièrement recouverte.

Sunberry est très sans prétention et produit d'excellents fruits dans des conditions météorologiques défavorables, dans lesquelles les autres baies ne mûrissent pas.

La valeur de la culture
Les mûres peuvent être consommées fraîches, mais tout le monde n'aime pas leur saveur de morelle, elles sont donc beaucoup plus couramment utilisées pour la transformation. Vous pouvez supprimer partiellement cet arrière-goût en versant de l'eau bouillante sur les baies, en les insistant pendant plusieurs minutes et en vidant l'eau. Après cela, ils peuvent être transformés en jus (à partir duquel un vin spécial aux propriétés médicinales est également préparé) ou en confiture, qui dans les pays occidentaux est très appréciée pour son goût original.

Dilué avec de l'eau 1: 1, le jus de Sunberry avec du miel (300 g de miel pour 1 litre de jus) normalise la tension artérielle, augmente l'endurance, soulage ou élimine complètement les maux de tête, et est également utile pour les ulcères d'estomac, les rhumatismes, l'hépatite et l'asthme. Le jus mélangé à des œufs crus est utilisé pour fabriquer des lotions pour le traitement de l'eczéma, du psoriasis et de la séborrhée.

Les feuilles à tiges ont également des propriétés médicinales (cependant, n'oubliez pas que, comme toutes les morelles, elles sont toxiques et que leur utilisation nécessite donc une grande prudence). Une infusion de feuilles sèches écrasées est prise pour la gastrite, la colite, la cystite, les névroses, l'hypertension, diverses conditions convulsives (y compris l'épilepsie), la névralgie, comme sédatif, ainsi que pour l'asthme bronchique et de nombreuses maladies de la peau.
Lors de la maturation en masse des baies, le sunberry a un aspect très original et décoratif.
Variétés
L'Ukraine ne possède pas encore ses propres variétés officiellement reconnues de Sunberry, et l'éventail des variétés importées est imprévisible. Les graines de Sunberry se trouvent le plus souvent dans le commerce sous le nom de Blueberry Forte. Cela vaut la peine de les acheter uniquement dans des magasins éprouvés dans l'emballage des entreprises de semences, car il y avait déjà des précédents lorsque des graines de morelle noire sauvage ordinaire ont été émises pour Sunberry.

Sélection de siège
Pour un mûrier, il vaut mieux prendre chaud, à l'abri du vent, sur une colline bien éclairée, des sols sableux et limoneux avec un pH d'environ 6. sont optimaux. Puisque le mûrier est une annuelle, vous pouvez semer quelques ses buissons juste sur les parterres de légumes. Dans ce cas, les meilleurs prédécesseurs - concombres, oignons et légumineuses inacceptables - tomates, poivrons, aubergines, pommes de terre (mais le tournesol peut pousser à côté d'eux).

Préparation du sol
Le sol est cultivé comme pour les cultures maraîchères. La fosse d'atterrissage n'est pas terminée. Lors du travail du sol en automne, des engrais organiques sont appliqués, au printemps - des engrais minéraux.

Méthodes de reproduction
Sunberry est généralement cultivé dans les semis. Ils peuvent être semés en caisses en même temps que les tomates - de mi-février à mars. Les graines germent à température ambiante. Dans les caisses de semis, il faut faire un bon drainage, arroser uniquement avec de l'eau tiède. Après la levée, la boîte est placée dans un endroit plus chaud, si possible. Un éclairage supplémentaire est souhaitable pour les semis.

Une fois que les plants sont devenus plus forts, ils doivent être ouverts, de préférence dans des tasses séparées. Les semis sont plantés dans le sol à la fin du gel printanier, lorsque 6-7 vraies feuilles sont déjà formées.

Si vous souhaitez obtenir vos propres graines, il est préférable de sélectionner pour cela les baies des brosses qui sont mûres plus tôt que les autres (il est possible d'augmenter la maturation précoce).

Diagramme de perte
La disposition habituelle est de 70 x 70 cm.

Se soucier
Sunberry est très simple, son entretien est minime. Il ne doit être arrosé qu'en l'absence de pluie pendant une longue période. D'autres activités sont également menées uniquement en cas de besoin. Un pansement supérieur est souhaitable, mais pas nécessaire sur un sol suffisamment fertile. La seule particularité est que les beaux-enfants peuvent tomber au sol sous le poids de baies mûres, cela ne devrait pas être autorisé, par conséquent, des frondes doivent être substituées sous ces branches ou attachées à des piquets.

Taille
Bien que dans les annuelles, la taille en tant que telle ne soit presque jamais effectuée, une action similaire à celle-ci - la cueillette régulière des fleurs et des bourgeons, effectuée à l'automne (elle doit être commencée environ un mois avant le début d'une vague de froid stable), va augmenter les rendements, car dans ce cas les nouveaux ne formeront pas d'ovaires, qui n'auront de toute façon pas le temps de mûrir. Mais ceux qui sont déjà liés ont suffisamment de nutriments pour se former rapidement et efficacement.

Caractéristiques de la récolte et du stockage des cultures
La récolte peut être récoltée tout l'été à mesure que les baies mûrissent. Le reste de la récolte est complètement enlevé après le début des vagues de froid stables. Les baies ne sont pas conservées fraîches pendant longtemps, mais elles peuvent être râpées avec du sucre ou transformées en jus.

Ravageurs et maladies
Sunberry n'est pratiquement pas endommagé par les ravageurs et protège même les cultures voisines de ceux-ci (l'infusion de tiges et de feuilles peut même être utilisée pour lutter contre les ravageurs de la même manière que l'infusion de morelles vertes). Maladies - comme celles des cultures de morelle de jardin, bien qu'en général le tournesol en soit moins souvent infesté.


Baies de Sunberry - comment utiliser

La morelle décorative, ayant un rendement très élevé, en particulier dans les premières années, peut vous donner un seau plein de baies de cinq buissons. Ils mûrissent en septembre. Mais ne vous précipitez pas pour les récupérer tout de suite. Même s'ils sont trop mûrs, cela ne gâchera pas leur goût, ils n'ont pas la propriété de pourrir, mais deviennent simplement un peu léthargiques. Dans leur forme fraîche, ils ne sont pas très savoureux, en raison du manque de goût aigre. Le plus de temps pour la récolte est octobre, lorsque les premières gelées passeront. Et la morelle devient encore plus délicieuse si elle est brûlée avec de l'eau bouillante.

Étant donné que la baie de soleil n'a pas une longue durée de conservation, vous pouvez simplement la broyer avec du sucre ou la presser en jus.

Le soin de base aux baies de soleil comprend les règles suivantes:

  1. L'arrosage de la plante n'est effectué que s'il n'y a pas eu de pluie pendant une longue période.
  2. La morelle a besoin d'être nourrie, mais si elle est plantée dans un sol fertile, ce n'est plus nécessaire.
  3. Il se trouve que sous la charge d'un grand nombre de baies, les beaux-fils peuvent s'appuyer au sol, ils doivent être attachés avec des frondes ou mettre une sorte de support.

Un bon toilettage pendant la période de taille est également très important. En tant que tel, la taille de la plante n'est pas effectuée, l'essentiel à cet égard est la cueillette opportune et correcte des bourgeons et des beaux-fils. Il est recommandé de le faire à l'automne, avant le début des premiers froids.

De plus, prendre soin d'une plante et la cultiver, comme toute autre culture, nécessite un désherbage et un desserrage.

Les fruits de cette morelle très saine peuvent être consommés sous une forme fraîche et simple. En outre, la baie est facilement utilisée dans la préparation de confitures, de compotes et de garniture pour tartes.


Nightshade Berry (Sunberry) - Comment faire pousser sur votre site

Cette incroyable baie ensoleillée de la famille Solanov est encore peu connue en Europe. Si nous considérons cette plante dans un rapport botanique, alors le mûrier est un hybride de la morelle commune, qui est considérée comme une mauvaise herbe dans notre région. Pour la première fois, cette plante ornementale a été élevée par des sélectionneurs américains, après quoi sa culture active a commencé.


Soin Sunberry

Les principaux soins pour un hybride de morelle sont les suivants:

  • L'arrosage des buissons ne doit être fait que lorsque le temps est chaud et sec pendant une longue période.
  • Sunberry accepte le top dressing, mais si le sol sur lequel il est planté est suffisamment fertile, vous n'avez pas besoin de fertiliser la plante.
  • Il arrive souvent que la charge d'un grand nombre de baies plie fortement les branches au sol. Dans ce cas, ils doivent être soutenus par des lance-pierres ou attachés à un support.
  • Pendant la période de taille, qui a lieu dans les mois d'automne avant le premier gel, il est important de bien prendre soin de la plante. La taille en tant que telle n'est pas effectuée sur Sunberry, il est important de couper les bourgeons et les beaux-fils à temps et correctement.
  • L'hybride de la morelle, comme les autres cultures de jardin, aime que le sol qui l'entoure soit meuble et désherbé.

Application Sunberry

En raison de son rendement élevé, en particulier les deux ou trois premières années, la morelle décorative vous ravira non seulement par sa beauté, mais pourra également présenter de cinq buissons à un seau de baies. La principale période de maturation est septembre. Cependant, ne vous précipitez pas pour ramasser les fruits. Même si les baies mûrissent un peu, leur goût ne s'aggravera pas. Les solanes ne pourrissent pas, ils se fanent légèrement. Et les baies fraîches ne sont pas si savoureuses en raison du manque d'acidité. Après le premier gel, quelque part à la mi-octobre, il est temps de récolter. Et les placers solanacés les plus délicieux deviennent après avoir été versés avec de l'eau bouillante.

Les fruits de Sunberry ne peuvent pas être stockés pendant une longue période, la meilleure option serait donc de les broyer avec du sucre ou de presser le jus.

Recettes de Sunberry

En plus du fait que les fruits de la mûre sont très utiles frais, ils peuvent être utilisés pour préparer diverses compotes, confitures et garnitures originales dans une tarte.

La confiture de baies de morelle a un goût délicieux. Pour sa préparation, ils prennent environ quatre à cinq kilogrammes de fruits et la même quantité de sucre, les baies sont passées dans un hachoir à viande. Pour enrichir le goût d'une acidité piquante, vous pouvez ajouter un autre citron à la masse.

Puisque le fruit de Sunberry est riche en pectines, il durcit bien. Par conséquent, une merveilleuse gelée est obtenue à partir de la morelle. Pour ce faire, les baies moulues sont broyées à travers un tamis, éliminant les graines inutiles et la peau dense. Ensuite, la masse est bouillie avec du citron haché et la gelée est prête. Sunberry se marie bien avec les canneberges, les barberries, les groseilles à maquereau, les groseilles rouges, qui ajoutent l'acidité manquante à la confiture de morelle.

Important à retenir! Pour conserver toutes les propriétés cicatrisantes de la confiture, vous devez la faire cuire pendant un maximum de cinq minutes.

Sunberry à la tomate a un goût original. La recette du plat est simple: les baies sont blanchies dans de l'eau bouillante pendant plusieurs minutes, puis transférées dans des bocaux préparés à l'avance pour la stérilisation, qui sont remplis à ras bord avec du jus de tomate bouillant. Stérilisez pendant environ une demi-heure et essorez.

Sunberry mariné n'est pas moins populaire que la confiture. Il existe de nombreuses recettes différentes pour mariner les fruits de la morelle ornementale. Vous pouvez les trouver dans des magazines culinaires ou sur Internet et en faire votre favori.


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