Jardins d'automne - plantes et fleurs pour le jardinage d'automne

Jardins d'automne - plantes et fleurs pour le jardinage d'automne

Par: Nikki Tilley, auteur de The Bulb-o-licious Garden

De nombreuses plantes fleurissent tout au long de la saison d'automne. Les jardins de fleurs d'automne fournissent non seulement des fleurs attrayantes, mais ils ajoutent également de la couleur et de l'intérêt au paysage. Répondons à la question "Que dois-je planter dans un jardin d'automne?"

Que dois-je planter dans un jardin d'automne?

Il existe un certain nombre de plantes et de fleurs pour le jardinage d'automne. La plupart des jardins d'automne sont plantés de septembre à octobre. Cependant, vous devriez toujours vérifier votre zone de culture afin de choisir les meilleures plantes pour un jardin d'automne dans votre région avant de planter quoi que ce soit.

De nombreuses annuelles de saison fraîche fonctionnent bien dans les jardins d'automne. De plus, diverses ampoules font des plantes idéales pour les températures froides. De nombreuses plantes vivaces à floraison automnale peuvent également présenter un intérêt tout au long de l'hiver. Comme les arbres, les graminées ornementales atteignent leur apogée à l'automne, ce qui peut accentuer davantage le jardin d'automne avec une couleur de feuillage spectaculaire.

Plantes à température froide pour les jardins d'automne

Bien qu'il existe de nombreuses plantes et fleurs pour le jardinage d'automne, voici quelques-unes des plantes les plus courantes pour les jardins d'automne pour vous aider à démarrer.

Annuelles d'automne

  • Muflier (Antirrhinum majus)
  • Marigold en pot (Calendula officinalis)
  • Pensée (Alto x Wittrockiana)
  • Capucine (Tropaeolum majus)
  • Larkspur (Delphinium ajacis)
  • Pois de senteur (Lathyrus odoratus)
  • Doux alyssum (Alyssum maritmum)

Ampoules d'automne

  • Crocus d'automne (Colchicum autumnale)
  • Crocus au safran (Colchicum sativus)
  • Jonquille d'automne (Sternbergia Lutea)
  • Cyclamen (Cyclamen hederifolium)

Vivaces d'automne

  • Aster (Aster spp.)
  • Delphinium (Delphinium x elatum)
  • Doux William (Dianthus Barbatus)
  • Mistflower (Eupatorium coelstinum)
  • Verge d'or (Solidago spp.)
  • Chrysanthème (Dendranthema x grandiflora)

Légumes et plantes ornementales à température froide

De nombreuses cultures de saison fraîche peuvent également être cultivées dans le jardin d'automne, que ce soit pour les cultures elles-mêmes ou strictement à des fins ornementales. Les cultures qui prospèrent dans les jardins d'automne comprennent:

  • Laitue
  • Brocoli
  • Chou-fleur
  • Épinards et autres légumes verts
  • Navets
  • Rutabagas
  • Des radis
  • Betteraves
  • Pois
  • choux de Bruxelles

De plus, vous pouvez faire pousser des légumes ornementaux parmi vos fleurs d'automne tels que:

  • Bette à carde
  • Chou
  • chou frisé
  • Poivrons ornementaux

Maintenant que vous connaissez certaines des meilleures plantes pour un jardin d'automne, vous êtes sur la bonne voie pour profiter du jardin au-delà de la saison de croissance typique.

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En savoir plus sur les soins généraux du jardin de fleurs


Guide de jardinage de légumes d'automne pour le Texas

Larry Stein et Joe Masabni *

La plupart des jardiniers plantent leurs légumes au printemps pour les récolter de la fin du printemps au début de l'été. Dans la plupart des régions du Texas, il est également possible d'avoir un potager d'automne, mais il devra être géré un peu différemment d'un jardin de printemps.

Localisation du jardin d'automne

Si votre jardin de printemps a réussi, le même endroit devrait bien fonctionner à l'automne. Lors de la planification d'un nouveau jardin, gardez à l'esprit que les cultures maraîchères doivent bénéficier d'au moins 8 heures de soleil direct par jour et doivent être plantées là où le sol est bien drainé.

Préparer le sol pour les jardins d'automne

Si vous utilisez une zone de jardin établie, retirez tout le matériel végétal - les restes de votre récolte de printemps et toutes les mauvaises herbes qui ont poussé dans le jardin. Ne mettez pas les résidus végétaux d'un jardin printanier dans votre bac à compost, car ils sont susceptibles d'être contaminés par des insectes et des pathogènes.

Pour un nouveau site de jardin, enlevez toute l'herbe. Le simple fait de le labourer dans le sol n'éliminera pas tous les brins d'herbe qu'ils continueront de pousser et interféreront avec le jardin. De même, pour un jardin surélevé, enlevez tout le gazon avant de construire la charpente et de la remplir de terre.

L'herbe et les mauvaises herbes peuvent être tuées avec un herbicide contenant du glyphosate. Plusieurs produits sont disponibles, dont Roundup® et Kleenup®.

Après avoir enlevé l'herbe, pelleter le jardin à une profondeur de 10 à 12 pouces. Les motoculteurs ne pénètrent pas correctement, mais ils peuvent être utilisés pour desserrer et mélanger les zones pelliculées.

Étalez 1 à 2 pouces de sable grossier et lavé et 2 à 3 pouces de matière organique sur la surface du jardin et labourez-le dans le sol pour améliorer la qualité physique du sol. Le sol devra être amélioré au fil du temps plutôt qu'en une ou deux saisons. Si vous construisez un jardin surélevé, ne lésinez pas sur le sol. Utilisez un sol limoneux ou sableux exempt de mauvaises herbes.

L'ajout d'engrais est la prochaine étape. Vous avez deux options:

  • Appliquer 1 livre de sulfate d'ammonium (21-0-0) par 100 pieds carrés (10 pieds sur 10 pieds) avant la plantation. Saupoudrez ensuite 1 cuillère à soupe de sulfate d'ammonium autour de chaque plante toutes les 3 semaines et arrosez-la.
  • Ou, appliquez 2 à 3 livres d'engrais à libération lente (19-5-9, 21-7-14 ou 25-5-10) par 100 pieds carrés de jardin. Appliquez 1 cuillère à soupe de sulfate d'ammonium (21-0-0) autour de chaque plante toutes les 3 semaines et arrosez-la. Cette deuxième méthode devrait produire une récolte plus abondante, en particulier avec les tomates et les poivrons hybrides.

N'ajoutez pas trop de sulfate d'ammonium et ne le mettez pas trop près des plantes. Cela peut les endommager gravement.

Le fumier de cheval ou de bovin peut être remplacé par un engrais commercial à raison de 60 à 80 livres par 100 pieds carrés de jardin. N'utilisez jamais de fumier de volaille dans un jardin d'automne.

Après avoir ajouté de l'engrais, bien mélanger le sol et préparer des plates-bandes sur lesquelles planter des rangées de légumes. Ces lits doivent être espacés de 30 à 36 pouces afin que vous puissiez vous déplacer facilement dans le jardin lorsque les plantes grandissent. Empilez et fermez les plates-bandes.

Arrosez ensuite tout le jardin avec un arroseur pendant au moins 2 heures. Laissez sécher la zone pendant plusieurs jours et elle sera prête à planter.

Planter des légumes d'automne

Les cultures d'automne réussissent généralement mieux lorsqu'elles commencent à partir de transplantations qu'à partir de semences. Les greffes doivent toujours être utilisées pour la culture de tomates et de poivrons.

L'astuce pour établir des greffes saines à la fin de l'été est de s'assurer qu'elles ont beaucoup d'eau. Les greffes dans des pots de tourbe ou des paquets de cellules avec des zones racinaires restreintes nécessitent au moins 2 semaines pour que leurs systèmes racinaires s'élargissent suffisamment pour soutenir la croissance active des plantes. Jusque-là, ils peuvent avoir besoin d'être arrosés tous les jours ou les plantes seront rabougries ou même mourront.

Cependant, trop d'eau est tout aussi nocive que pas assez. Un sol trempé provoquera la pourriture des racines et le rabougrissement ou la mort qui en résultera. Vérifiez donc l'humidité du sol en palpant le sol avant d'appliquer de l'eau. Si le sol se rassemble, il y a encore assez d'eau, sinon, appliquez de l'eau.

Achetez les plus grosses greffes possibles. Même si les greffes plus volumineuses coûtent plus cher, leurs systèmes racinaires se propageront plus rapidement et les plantes produiront plus de fruits plus tôt.

Ou, cultivez vos propres greffes plus grandes en plantant de petites plantes dans du terreau et en mélangeant uniformément des granulés d'engrais à libération lente tels que l'Osmocote®. Ajoutez un engrais hydrosoluble à l'eau d'irrigation et placez les plantes en plein soleil (à l'ombre après 15 h). Gardez les plants humides, mais ne les arrosez pas trop.

Plantez des cultures tolérantes à l'ombre entre des légumes de plus en plus hauts comme les tomates. Planter au bon moment est probablement le facteur le plus important d'un jardinage d'automne réussi. Le tableau 1 répertorie les dates de plantation moyennes pour chaque région.

Lorsque vous prenez des décisions de plantation, comparez les températures extrêmes de la carte des zones de rusticité de l'USDA à http://aggie-horticulture.tamu.edu/wildseed/info/hardiness.jpeg dans votre région à celles des zones du Texas. En gardant ces dates à l'esprit, déterminez quels légumes sensibles au gel planter, quand planter et s'il faut utiliser des plants ou des graines.

Les cultures légumières d'automne sont classées comme cultures à long terme et à court terme. La durée de ces cultures dépend de la date du premier gel meurtrier et de la tolérance au froid des légumes.

Regroupez les plantes en fonction de leur tolérance au gel. Plantez ensemble des légumes à long terme résistants au gel. Les légumes tolérants au gel comprennent la betterave, le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou, la carotte, le chou-fleur, la blette, le chou vert, l'ail, le chou frisé, la laitue, la moutarde, l'oignon, le persil, les épinards et le navet.

De plus, plantez ensemble des légumes à court terme sensibles au gel afin qu'ils puissent être enlevés après avoir été tués par le gel. Les légumes sensibles au gel comprennent les haricots, le cantaloup, le maïs, le concombre, l'aubergine, le gombo, les pois, les poivrons, la patate irlandaise, la patate douce, la courge, la tomate et la pastèque.

Choisissez les meilleures variétés de légumes pour le Texas

Bien que de nombreuses variétés de légumes de jardin soient disponibles, seules trois ou quatre variétés d'un même légume sont bien adaptées ou adaptées à une région particulière du Texas. Choisissez les variétés qui ont fait leurs preuves dans votre région de l'État.

Les variétés énumérées ci-dessous sont recommandées pour les jardins du Texas. Votre agent de vulgarisation du comté peut avoir des listes d'autres variétés qui devraient bien fonctionner pour vous.

L'automne est pour les herbes

Les herbes sont des plantes utilisées comme aromatisants dans les aliments. Les herbes couramment utilisées dans la cuisine sont appelées herbes culinaires. Les herbes douces ou salées donnent une saveur délicate aux aliments, tandis que les herbes plus fortes ou piquantes ajoutent du zeste. Les herbes sont également plantées pour leur valeur ornementale.

Plantation et multiplication

Choisissez un endroit ensoleillé et bien drainé. Lors de la plantation, appliquez un engrais à libération lente à raison de 2 livres par 100 pieds carrés.

Les herbes peuvent être annuelles (ne vivent qu'une saison) ou vivaces (repoussent à partir de leurs systèmes racinaires chaque année). Les herbes annuelles peuvent être plantées dans un jardin de fleurs annuel ou un potager. Plantez des herbes vivaces sur le côté du jardin où elles n'interféreront pas avec la préparation du sol de l'année prochaine.

Certaines herbes peuvent être établies en plantant la graine directement dans le jardin ou en commençant la graine à l'intérieur pour une transplantation ultérieure dans le jardin. Vous pouvez obtenir des semences dans un centre de jardinage local ou un catalogue de semences, ou conserver les semences produites par les plantes herbacées pour la récolte de l’année prochaine.

Pour conserver vos propres graines, récoltez la tête de graine entière après qu'elle ait séché sur la plante. Ensuite, laissez sécher les graines dans un endroit protégé, frais et sec. Une fois que les graines sont complètement sèches, séparez-les des têtes de graines et jetez les déchets.

Conservez les graines dans des bocaux scellés et étiquetés dans un endroit sombre, frais et sec. Certaines graines d'herbes telles que l'aneth, l'anis, le carvi ou la coriandre peuvent être utilisées pour les arômes.

Les herbes vivaces peuvent être propagées par boutures ou par division. Des herbes telles que la sauge et le thym peuvent être propagées par boutures. La ciboulette peut être propagée en divisant les racines ou les couronnes.

Divisez les plantes tous les 3 à 4 ans au début du printemps. Creusez-les et coupez-les en plusieurs sections. Ou, coupez des sections de 4 à 6 pouces de la tige et placez les boutures dans du sable humide dans un endroit ombragé. Dans 4 à 8 semaines, des racines devraient se former sur ces boutures.

L'entretien du jardin d'herbes aromatiques est le même que celui d'un potager ou d'un jardin fleuri.

Arrosez au besoin pendant les périodes sèches. En général, les herbes ont besoin d'environ 1 pouce d'eau par semaine, que ce soit à cause des précipitations ou de l'irrigation. Le paillis aidera à conserver l'humidité du sol et à réduire la croissance des mauvaises herbes. Parce que les menthes préfèrent un sol humide, elles doivent être arrosées plus souvent.

Les feuilles de nombreuses herbes, comme le persil et la ciboulette, peuvent être récoltées pour des assaisonnements frais. Retirez progressivement quelques feuilles des plantes au fur et à mesure que vous en avez besoin. N'enlevez pas tout le feuillage en même temps. Avec des soins appropriés, ces plantes produiront sur une longue période.

Pour récolter le romarin et le thym, coupez les sommets lorsque les plantes sont en pleine floraison. Les feuilles et les fleurs sont généralement récoltées ensemble.

Le basilic, la menthe, la sauge et la marjolaine douce sont récoltés juste avant que la plante ne commence à fleurir. Les feuilles de persil peuvent être coupées et séchées à tout moment.

Après la récolte, suspendez les herbes en bottes lâchement liées dans une pièce bien ventilée. Vous pouvez également étendre les branches sur un écran, une étamine ou un chiffon. Répartissez les feuilles sur des plateaux plats. Couvrez les herbes avec un chiffon qui retiendra la poussière mais permettra à l'humidité de passer à travers.

La plupart des herbes que nous cultivons aujourd'hui proviennent de la région méditerranéenne, donc le temps d'été chaud et sec leur convient parfaitement. Les herbes ont besoin d'un bon drainage (elles réussissent mieux dans un lit surélevé) et d'une bonne exposition. La plupart nécessitent le plein soleil. Les menthes et quelques autres herbes poussent bien à l'ombre ou à mi-ombre.

Les herbes ci-dessous poussent bien au Texas.

Basilic: C'est l'une des herbes les plus faciles à cultiver, même à partir de graines. Cependant, le basilic est tendre, alors attendez-vous à le perdre au premier signe de gel.

De nombreuses variétés et saveurs de basilic sont disponibles. Le plus commun est le basilic vert doux. Les variétés les plus inhabituelles sont la cannelle, le cubain, le globe, le saint, le citron, la réglisse, le violet ébouriffé, le japonais en dents de scie et le thaï. Tous ne sont pas utilisés en cuisine.

Le basilic est l'herbe à utiliser dans tous les plats de tomates. Il peut être haché finement et mélangé avec du beurre. Ajoutez des feuilles fraîches hachées au vinaigre, à l'ail écrasé et à l'huile d'olive pour faire une excellente vinaigrette pour les tomates en tranches. Il est également utilisé dans les aubergines, le porc, le poulet rôti, les œufs brouillés et les plats de courge.

Camomille: fait une tisane merveilleuse. Il existe deux variétés: la camomille anglaise et allemande. Les fleurs séchées de l'un ou l'autre peuvent être utilisées pour faire du thé. Le thé peut également être utilisé comme rinçage des cheveux.

Pour faire du thé, versez de l'eau bouillante sur environ 1 cuillère à soupe de feuilles de camomille pour chaque tasse désirée et laissez infuser pendant environ 10 à 15 minutes. Filtrez-le dans une passoire à thé et ajoutez du citron et du miel pour masquer le goût amer.

La camomille est une plante facile à cultiver à partir de graines. La camomille romaine est un couvre-sol à faible croissance.

Cataire: De nombreux chats aiment rouler partout sur l'herbe à chat et toutes les plantes environnantes, il est donc préférable de cultiver cette herbe dans un panier suspendu. Bien qu'elle soit parfois utilisée pour faire un thé chaud, l'herbe à chat intéresse principalement les chats.

Consoude: est une herbe vigoureuse avec de grandes feuilles «en forme d'âne» qui ressemblent à du papier de verre vert. Un thé peut être fait à partir des feuilles ou des racines.

Mélisse: fait partie de la famille de la menthe et peut être très vigoureux. Il est préférable de cultiver la mélisse dans une zone de lit confinée ou dans des conteneurs. Il peut être démarré à partir de graines, de boutures ou de racines. Une fois établi, il se répandra et s'auto-semera, alors donnez-lui beaucoup d'espace.

Les feuilles ont une forte odeur de citron, elles peuvent être utilisées pour faire du thé ou aromatiser des thés ordinaires. La mélisse est également ajoutée aux plats de poisson.

Marjolaine et origan: sont similaires, mais la saveur de la marjolaine est plus douce et plus délicate. Ils sont tous deux faciles à cultiver et peuvent être utilisés toute l’année.

Les variétés de marjolaine comprennent la marjolaine dorée rampante, la marjolaine en pot, la marjolaine douce et la marjolaine d'hiver. Il est préférable de les cultiver à partir de greffes ou de boutures de racines.

Les types d'origan les plus courants au Texas sont Origanum vulgare, la plante peu répandue utilisée dans les aliments italiens ou grecs, et Lippia graveolens ou Lippia palmeri, l'arbuste touffu connu sous le nom d'origan mexicain.

La marjolaine et l'origan peuvent être utilisés dans les mêmes aliments: viandes, pizzas, soupes, ragoûts, farce et sauce à spaghetti. Les feuilles sont mieux utilisées séchées.

Menthes: Il existe de nombreux bonbons à la menthe. Le plus facile à cultiver est la menthe verte, la menthe poivrée est plus difficile. La plupart des menthes sont des plantes dures et résistantes. Les autres menthes comprennent la menthe pomme, la menthe ananas et la menthe orange, qui est si vigoureuse qu'elle devient rapidement une mauvaise herbe.

Toutes les menthes apprécient l'humidité et font mieux là où elles ont de l'ombre l'après-midi. Un bon endroit pour planter de la menthe verte est à la base d'un tuyau de descente. Les menthes peuvent être cultivées à partir de boutures, de racines ou de greffes. Les plantes de menthe se pollinisent facilement, donc les hybrides abondent. La menthe verte et la menthe poivrée sont utilisées comme herbes culinaires et pour faire des thés.

Romarin: Il existe de nombreuses formes de romarin, allant d'un couvre-sol à croissance basse à un buisson pouvant atteindre 4 pieds de haut. Le romarin est une plante rustique qui prospère dans les climats chauds et secs.

Une herbe forte, elle est souvent utilisée dans les plats de viande, en particulier le poulet. Utilisez une branche de romarin comme pinceau à badigeonner pour le poulet grillé ou placez quelques feuilles sur des rôtis ou du poulet cuit au four.

Ciboulette: Le plus petit membre de la famille des oignons, la ciboulette est facilement cultivée à partir de graines ou de greffes. Utilisez cette herbe comme vous utiliseriez des oignons. Il peut être utilisé comme garniture ou ajouté aux pommes de terre au four, au fromage cottage, aux omelettes et aux sauces.

Coriandre est également connu sous le nom de coriandre ou de persil chinois. Il est facilement cultivé à partir de graines et peut parfois être trouvé à l'état sauvage. Pour avoir un approvisionnement régulier en jeunes feuilles, semez les graines toutes les quelques semaines.

La coriandre est utilisée dans les plats mexicains. Les feuilles ont une saveur forte et «propre». N'utilisez que de jeunes feuilles, les plus vieilles sont trop fortes.

Les graines ont une saveur similaire à l'orange et sont utilisées dans les pâtisseries, les saucisses et les fruits cuits. Ils sont également un ingrédient important dans le décapage des épices et de la poudre de curry.

aneth est l'une des herbes les plus faciles à cultiver à partir de graines. Elle deviendra facilement une mauvaise herbe si les têtes de graines sèchent sur la plante. Les grosses chenilles vertes qui mangent de l'aneth se transformeront en papillons machaon, alors plantez suffisamment pour vous et eux.

L'aneth est utilisé dans le décapage. Il peut également être ajouté au poisson, au cottage, au fromage, au fromage à la crème, aux vinaigrettes et à la plupart des légumes. La graine séchée peut être ajoutée à la pâte à pain pour une saveur de carvi.

Persil est probablement l'herbe la plus utilisée et la moins consommée au monde car elle est principalement utilisée comme garniture. Le persil est une bisannuelle, produisant des feuilles la première année et des fleurs la suivante. Il existe deux formes: le persil plat ou italien, et le persil frisé ou français. De nombreux hybrides de chacun sont disponibles sous forme de graines ou de plants.

Les graines germent lentement, mais le persil vaut la peine d'attendre. Il est chargé de vitamines et de minéraux. Il peut être pané et frit, ou doré avec du beurre et de l'ail pour faire une sauce à badigeonner pour les viandes grillées.

sauge se double d'une plante paysagère durable. Il est très résistant à la sécheresse et peut être tué par un arrosage excessif. Bien que la sauge soit mieux démarrée à partir de greffes ou de boutures, elle peut être démarrée à partir de graines.

Les variétés de sauge comprennent le bleu, le clary, le jardin, le doré, l'ananas et le tricolore. Tous peuvent être utilisés en cuisine.

Les feuilles de sauge doivent toujours être séchées avant utilisation. Il peut être utilisé dans les pois noirs, les plats de poulet, d'œufs et de fromage, la farce au porc et à la volaille. Une fois séchées, les feuilles conserveront leur saveur pendant des années.

Thym est une bonne plante ornementale dans les parterres et les rocailles. Il existe plus de 400 espèces de thym, y compris commun, anglais, doré, citron, mère de thym, argent et laineux.

Le thym est utilisé dans les soupes et les plats de poisson, de viande, de volaille et de légumes. Ajouter une pincée de thym à une cuillère à soupe de miel et mélanger avec les carottes et les oignons cuits égouttés. Le thym est une plante clé dans la fabrication du gombo cajun.

Avec la sauge, le romarin, la marjolaine et l'origan, le thym doit être considéré comme un élément de base de tout jardin d'herbes aromatiques.

Comment prendre soin des plantes potagères

Beaucoup de gens considèrent l'arrosage comme l'un des travaux les plus agréables du jardin. Cependant, de nombreux problèmes de jardinage - y compris les maladies, les fruits amers, la mauvaise fertilité, la mauvaise qualité, le soleil et le mauvais rendement - peuvent être liés à un arrosage inapproprié.

Ne pas arroser légèrement plusieurs fois par semaine, ce qui entraîne un mauvais développement des racines. Au lieu de cela, arrosez abondamment, en faisant tremper le sol à une profondeur de 6 pouces, et seulement lorsque les plantes en ont besoin. Un pouce ou deux d'eau appliquée une fois par semaine est généralement suffisant pour la plupart des potagers du Texas.

Déterminez quand arroser en examinant le sol, pas les plantes. Si la surface du sol semble sèche, grattez-la à une profondeur de 1 pouce pour voir si le sol est humide. Si c'est le cas, ne pas arroser. Si le sol est sec à une profondeur de 1 pouce, il est temps d'arroser.

Les sols légers et sableux se drainent rapidement et doivent être arrosés plus souvent que les sols argileux lourds, vérifiez donc les sols sableux plus souvent.

L'un des meilleurs moyens d'arroser un jardin est d'utiliser un système d'irrigation goutte à goutte. L'irrigation goutte à goutte contrôle l'application de l'eau en la libérant lentement sur une longue période. Lorsque le taux d'irrigation goutte à goutte est correctement ajusté, il n'y aura pas de flaques d'eau, de ruissellement ou de sol saturé.

Lorsque vous achetez un système d'irrigation goutte à goutte, recherchez-en un qui peut être adapté à la taille et à la forme de votre jardin. Le tuyau devra être placé le long de chaque rangée pour irriguer les zones racinaires des plantes.

Avant de disposer le tuyau d'irrigation goutte à goutte, raffermissez le sol dans les rangées pour aider l'eau à se déplacer latéralement dans le sol ainsi que vers le bas. Pour l'irrigation avant la plantation, vous devrez peut-être saupoudrer tout le jardin pour tasser suffisamment le sol pour que l'eau d'irrigation goutte à goutte se déplace latéralement, en particulier dans les sols sableux.

Protéger les plantes des insectes et des maladies

Attendez-vous à des problèmes d'insectes et de maladies. Lorsqu'ils apparaissent, la première étape consiste à identifier correctement la cause. Pour obtenir de l'aide sur l'identification des dommages causés par les insectes et des symptômes de maladies, reportez-vous aux publications de la série Easy Gardening d'Extension (http://agrilifebookstore.org).

Pour produire un bon rendement, protégez au maximum les plantes. De nombreux pesticides peuvent aider à protéger les légumes contre les insectes et les maladies. Avant d'acheter, lisez attentivement l'étiquette du produit pour vous assurer que c'est le bon pour votre utilisation prévue. Suivez toujours attentivement les instructions sur l'étiquette.

D'autres techniques n'utilisent pas de pesticides, elles protègent les plantes avant qu'elles ne soient endommagées. Une méthode consiste à protéger les plantes avec des couvertures qui éloignent les insectes. Les insectes endommagent les plantes en se nourrissant d'elles, et certains insectes - y compris les pucerons, les aleurodes, les thrips et les coléoptères se nourrissant des feuilles - transmettent également des maladies. Bien qu'il soit impossible d'éloigner complètement les insectes des plantes, les couvertures végétales peuvent aider.

Les couvertures peuvent être en plastique transparent ou en un matériau translucide semblable à un tissu connu sous le nom de couverture de rangée ou de toile filée. Les couvertures peuvent être utilisées sur les cultures en rangées, mais sont plus faciles à utiliser sur les plantes en cage, comme les tomates et les poivrons. Installez les cages autour des jeunes plants et couvrez-les au sol avec les couvertures végétales. Ancrez solidement les couvertures dans le sol.

Parce que la chaleur peut s'accumuler sous un revêtement en plastique, aérez-le pendant la journée si les températures sont dans les années 70 ou plus. Aérez les cages en ouvrant le haut et en soulevant le plastique de 4 à 6 pouces du sol en bas. La couverture protégera toujours les plantes car la plupart des insectes n'entrent pas par le haut.

Les nuits froides, fermez les couvertures. Retirez entièrement le revêtement en plastique lorsque le feuillage commence à toucher les bords et à s'entasser contre les côtés du plastique. Pour les tomates, ce sera généralement à peu près au moment où la plante a des fruits de la taille d'une marbre.

Les plantes couvertes de toile filée n'ont jamais besoin d'être découvertes. Spunweb ne surchauffera pas les plantes car la température à l'intérieur du matériau est d'environ 15 ° F plus froide que la température extérieure. Utilisé à l'automne, le spunweb donne également aux plantes une certaine protection contre le soleil brûlant.

Cependant, le spunweb n'offre pas autant de protection contre le froid que le plastique, de sorte que chaque cage devra être chauffée artificiellement (comme avec des lumières de Noël) si les températures tombent en dessous de zéro.

La couverture peut également protéger les plantes du vent. Des vents aussi bas que 15 mi / h peuvent ralentir considérablement la croissance des plantes, retarder la récolte et diminuer les rendements.

Vous vous demandez peut-être si les plantes donneront des fruits lorsqu'elles sont recouvertes de plastique ou de toile filée, car aucune abeille ou autre insecte ne peut y entrer. Ce n'est pas un problème pour les tomates, les poivrons et les aubergines, qui sont autogames à 85%, c'est-à-dire qu'ils n'ont pas besoin de pollinisation par les insectes pour donner des fruits.

Pour assurer une pollinisation adéquate pour les autres légumes, secouez vigoureusement les cages couvertes chaque jour après le début de la floraison, ou frappez les grappes de fleurs quotidiennement avec votre doigt. Vous pouvez également créer artificiellement des fleurs précoces en pulvérisant des grappes de fleurs avec un spray aux hormones végétales tel que Blossom-Set®. Le fruit résultant aura moins de graines.

Spunweb protégera les semis des oiseaux et autres ravageurs, et les cultures de choux (comme le brocoli et le chou) des chenilles mangeuses de feuilles. Vous pouvez également utiliser la toile filée pour «faire mûrir la vigne».

Les nématodes sont un problème courant dans les jardins. Ils peuvent gravement endommager toutes les cultures sauf le maïs, l'ail, les oignons et les tomates résistantes aux nématodes. Les symptômes des dommages causés par les nématodes au-dessus du sol sont similaires à ceux de nombreuses autres maladies des racines ou de problèmes environnementaux tels qu'une eau inadéquate ou une carence en nutriments: les plantes semblent flétries ou rabougries, ont des feuilles chlorotiques ou vert pâle et produisent moins de produits.

Les symptômes les plus caractéristiques des dommages causés par les nématodes sont souterrains. Les racines infectées gonfleront et formeront des nœuds ou des galles. Les annuelles à croissance rapide auront de grandes galles charnues Les plantes vivaces ligneuses auront de petites galles dures. Les tubercules, bulbes ou autres racines comestibles infectés présenteront de petits renflements ou des boutons à la surface.

Il existe plusieurs moyens de lutter contre les nématodes. Pour un jardin printanier, plantez du seigle aux céréales (Elbon) à l'automne.

Pour les jardins d'automne, solarisez ou pasteurisez le sol en juillet en le labourant bien et en l'arrosant jusqu'à ce qu'il soit très humide, puis recouvrez le sol de plastique transparent. Scellez les bords et laissez le plastique en place pendant au moins un mois. N'utilisez pas de plastique noir car le sol ne chauffera pas suffisamment pour détruire les nématodes. La solarisation aide également à contrôler les champignons et les mauvaises herbes.

Dans les zones fortement infestées de nématodes, plantez des soucis dans le jardin en août. Les racines de souci libèrent une substance toxique pour les nématodes. Plantez des soucis à 12 pouces l'un de l'autre et laissez-les pousser jusqu'à ce que la plantation d'automne des cultures de choux (comme le brocoli, le chou, le chou-fleur, le chou frisé, la moutarde et les navets) commence en octobre. Ensuite, retirez le dessus des soucis et cultivez leurs racines dans le sol.

De nombreux jardiniers évitent de planter des soucis car ils attirent les tétranyques dans le jardin. Cependant, les tétranyques seront pratiquement éliminés lorsque le jardin sera labouré en août pour la plantation de soucis. Étant donné que les populations d'acariens diminuent à mesure que le temps se refroidit à l'automne, elles n'auront pas le temps d'augmenter jusqu'à devenir dommageables lorsque les cultures de jardin d'automne poussent.

Récolter les légumes d'automne

Pour obtenir les meilleurs résultats de votre jardin, récoltez les produits correctement et au bon moment. Voici quelques conseils pour vous aider.

Haricots, casser: Pour une tendreté maximale, récoltez les haricots avant maturité lorsque les gousses ne sont pas complètement pleines. Lavez-les et réfrigérez-les immédiatement.

Betteraves: Tirez les betteraves précoces lorsqu'elles mesurent environ 2 pouces de diamètre. Les betteraves plus grosses sont ligneuses, surtout par temps chaud et sec. Retirez tout sauf environ 1 à 1½ pouces des sommets. Lavez-les et réfrigérez-les immédiatement.

Brocoli: Récoltez les têtes de brocoli lorsqu'elles sont fermes, compactes et mesurent 4 à 8 pouces de diamètre. Déterminez la taille maximale en observant le développement du fleuron. Les têtes de brocoli sont composées de nombreuses fleurs individuelles appelées fleurons. La tête est aussi grande qu'elle le sera lorsque les groupes individuels de fleurons commencent à se desserrer, émergent de la surface de la tête et ne sont pas étroitement groupés. Coupez la tige sous la tête, en laissant 8 à 10 pouces de tige et les feuilles attachées. Refroidissez les têtes immédiatement.

choux de Bruxelles: La récolte commence généralement 3 à 3 mois et demi après le repiquage. Les premières pousses doivent être cueillies plusieurs fois, en prenant le plus bas sur la plante à chaque fois, sinon elles s'ouvriront et deviendront jaunes. La première récolte doit avoir lieu avant que les feuilles inférieures ne commencent à jaunir, sinon les pousses durciront et perdront leur saveur délicate.

Lors de la cueillette des choux de Bruxelles, cassez la feuille sous le chou puis retirez le chou en le cassant de la tige. Au fur et à mesure que les feuilles inférieures et les pousses sont enlevées, la plante continue à pousser de nouvelles feuilles au sommet et de nouveaux bourgeons, ou pousses, se forment. Retirez toutes les pousses inférieures, même celles qui ne font pas de petites têtes solides.

Chou: Le chou est mûr et aussi gros qu'il deviendra lorsque la tête devient solide et que les côtés ou le dessus ne peuvent pas être enfoncés avec le pouce. Les têtes matures s'ouvrent souvent.

Pour retarder la récolte du chou mûr et éviter ce fendillement, tordez légèrement la plante entière pour casser plusieurs racines. Le bris réduira l'absorption d'eau du sol et retardera le fendage.

Chou-fleur: Récoltez les têtes de chou-fleur lorsqu'elles sont fermes, compactes et mesurent 4 à 8 pouces de diamètre. Comme le brocoli, les têtes sont aussi grosses qu'elles le seront lorsque les groupes individuels de fleurons commenceront à se desserrer et à sortir de la tête. Pour récolter le chou-fleur, coupez la tige juste en dessous de la tête.

La couleur jaunâtre de la surface du chou-fleur est causée par l'exposition au soleil. Pour éviter la décoloration, lorsque la petite tête de bourgeon apparaît au centre de la plante, dessinez les feuilles inférieures de la plante sans serrer sur le bourgeon à la manière d'une tente. Attachez les feuilles avec une ficelle ou un élastique.

Les feuilles de chou-fleur, de brocoli et de choux de Bruxelles peuvent également être récoltées et consommées comme légumes verts.

Carotte: Il existe de nombreuses variétés de carottes avec différentes tailles et longueurs potentielles. La plupart mûrissent complètement dans les 60 à 85 jours, mais peuvent être récoltés plus tôt.

La taille de la couronne peut indiquer la maturité. La couronne, où le feuillage se fixe à la racine, mesure généralement au moins 3/4 de pouce de diamètre lorsque la carotte est mature. Un autre test de maturité consiste à tirer la plus grosse carotte et à examiner le fond ou la pointe de croissance. Si la pointe est orange, la carotte est mûre. Si la pointe est blanche, la carotte pousse toujours.

Il n'est pas nécessaire de récolter la récolte de carottes en une seule fois. Les carottes peuvent être laissées dans le sol pendant plusieurs semaines après leur maturation. En fait, le meilleur endroit au Texas pour stocker les carottes est dans la terre fraîche du jardin.

Concombre: Récoltez les concombres lorsqu'ils sont brillants, fermes et verts, mais avant qu'ils ne deviennent trop gros. Un diamètre d'environ 1 à 2 pouces est correct, la taille la plus petite étant idéale pour le décapage.

Jeter tous les nubbins (petits concombres non développés) et les fruits de mauvaise forme ou de couleur claire. Si possible, ne conservez pas les concombres au réfrigérateur pendant plus de 2 jours. Il est préférable de mariner les concombres le jour même de la cueillette.

Légumes verts: Récoltez les verts pendant que les feuilles sont jeunes et tendres et avant qu'elles ne commencent à jaunir ou à brunir. De légères teintes bronze sont normales sur les verts moutarde. Évitez les feuilles fanées ou flasques. Lavez-les et refroidissez-les immédiatement.

Poivrons: Récoltez les poivrons lorsqu'ils mesurent 4 à 5 pouces de long et qu'ils ont des lobes pleins et bien formés. Les poivrons immatures sont pâles, doux, souples et à chair fine. Lavez et refroidissez immédiatement les poivrons.

Épinard: Récoltez les épinards lorsque six feuilles vert foncé ou plus croquantes se sont formées. Lavez-les délicatement et refroidissez immédiatement. Coupez les feuilles de la plante pour encourager la repousse.

Écraser: Récoltez la courge à col rond jaune quand elle mesure de 4 à 6 pouces de long, récoltez la courge à cou droit jaune lorsqu'elle mesure de 6 à 9 pouces de long et récoltez la courge pétoncle blanche lorsqu'elle mesure 3 à 4 pouces de diamètre. Une couleur brillante indique la tendresse.

Lavez, séchez et conservez la courge dans un endroit chaud du réfrigérateur. Comme les concombres, les courges sont susceptibles de subir des dommages dus au froid et ne doivent pas être conservées plus de 2 jours.

Tomate: Récoltez les tomates au stade rose et faites-les mûrir dans un endroit chaud de la maison. La récolte à ce moment n'affectera pas la saveur et peut éviter les dommages causés par les insectes et les oiseaux.

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* Remerciements Jerry Parsons, ancien horticulteur de vulgarisation, était co-auteur d'une version antérieure de cette publication.


Quand planter des plantes à fleurs d'hiver

Bien que la liste des plantes de cette liste soit réputée pour leur capacité à apporter de la couleur au jardin pendant les mois frais, cela ne signifie pas que c'est le bon moment pour les planter.

Toutes les plantes ont besoin de s'acclimater aux températures, qu'elles soient chaudes ou froides, et les plantes à floraison hivernale ne font pas exception. Dans la plupart des cas, plantez-les à la fin de l'été ou pendant les mois d'automne pour un meilleur succès.

Ceci est particulièrement important pour les bulbes à floraison hivernale comme les perce-neige qui ont besoin d'une période de froid pour fleurir.


Voir la vidéo: COMMENT RÉALISER UNE BELLE JARDINIÈRE AVEC DES PLANTES DAUTOMNE ET DHIVER