Comment sécher les pois pour les graines - récolte des graines

 Comment sécher les pois pour les graines - récolte des graines

La saison s'est terminée avec la récolte et les fruits trop mûrs sont restés sur de nombreuses légumineuses. Eh bien, la nature elle-même donne l'opportunité de s'approvisionner en semences pour l'année prochaine. Mais quand collecter et comment sécher les pois pour les graines afin qu'ils ne disparaissent pas pendant l'hiver et conservent une bonne germination, cela vaut la peine d'être compris plus en détail.

Conditions et ordre de collecte

Considérant que ces dernières années, la quasi-totalité du matériel de semis coûte beaucoup d'argent et que, de plus, son prix n'est pas toujours justifié par la qualité, de nombreux jardiniers ont déjà pensé à récolter leurs propres graines.

La préparation des gousses est déterminée par l'apparition d'une plaque de maille blanchâtre sur ses valves.

Comme les autres semences, il est recommandé de récolter les pois pour semer dans les arbustes les plus productifs et les plus sains. Tout en conservant les caractéristiques variétales de la plante mère, il est fort probable que la plantation de la prochaine saison vous ravira également avec une abondance de fruits. Par conséquent, lors de la planification de la préparation des graines à la maison, il faut à l'avance, même pendant la période de fructification maximale, marquer les arbustes les plus prometteurs, en les attachant, par exemple, avec un ruban brillant ou en les marquant avec une cheville. Il est encore plus rationnel de trouver des gousses contenant le maximum de pois et d'attendre qu'elles mûrissent complètement. Ainsi, seuls les meilleurs des meilleurs entreront dans le matériel de semence, en quantité suffisante et, de plus, entièrement gratuitement.

Maintenant sur le moment de récolter les pois. La préparation des gousses est déterminée par l'apparition d'une plaque de maille blanchâtre sur ses valves, suivie de leur séchage complet. Si vous n'avez pas la possibilité d'observer constamment la maturation des gousses, vous pouvez simplement couper le buisson sélectionné et le suspendre avec ses racines sous un auvent. Dans ce cas, toutes les jeunes gousses encore en formation doivent être enlevées afin que la vitalité restante de la plante soit dirigée vers la maturation des graines à part entière.

Vidéo sur la cueillette des pois pour les graines

Il est possible de récolter les graines à la maison au début de la fructification. Si, en votre absence à la datcha ou suite à un oubli sur le site, les premières gousses de pois verts sont déjà devenues trop mûres, grossières et insipides - ne les jetez pas, vraiment? Dans ce cas, il ne reste plus qu'à attendre l'apparition de "toiles d'araignée" blanchâtres sur les valves, indiquant la maturation du fruit. Après cela, ils sont soigneusement coupés avec des ciseaux avec des brindilles et attachés en plusieurs morceaux et également envoyés sous la canopée pour maturation.

Conseils! Même si vous choisissez des gousses encore vertes, dont vous doutez de la disponibilité, il y a une forte probabilité qu'elles «atteignent» encore pendant le séchage. L'essentiel est de les suspendre dans un endroit frais, ombragé et bien ventilé et dans 2-3 semaines, les graines mûriront et sècheront.

Il faut également dire sur les conditions météorologiques. La récolte des pois pour les graines doit être effectuée par temps sec, sinon vous pouvez obtenir des semences de mauvaise qualité. Le fait est que s'il y avait quelques jours auparavant de légères précipitations ou des brouillards matinaux, les gousses pourraient être saturées d'humidité et leurs pois pourraient germer.

Règles et temps de séchage

Lorsque le buisson est complètement sec et que les volets de pois ont acquis une teinte brune caractéristique, ils peuvent être retirés du séchage pour être pelés.

Semences sélectionnées et préparées qualitativement, vous devez encore sauvegarder correctement

Nous choisissons les gousses les plus pleines avec le nombre maximum de haricots, les coupons dans la brousse avec des ciseaux ou les coupons à la main. Puis, en appuyant légèrement sur les volets, nous lâchons les pois. En cours de pelage, rejetant immédiatement les mauvais - noircis, de forme irrégulière ou endommagés par des parasites.

Vidéo sur la culture des pois

Ensuite, les pois doivent être complètement séchés et il est maintenant préférable de le faire à la maison. Pour ce faire, il est dispersé en une couche sur du papier ou une serviette en lin étalée sur la table et laissé pendant environ cinq à sept jours. Pendant ce temps, les pois se dessèchent complètement.

Conditions de stockage

Graines sélectionnées et préparées qualitativement, vous devez toujours les conserver correctement pour ne pas perdre leur germination. Il est préférable de stocker les graines dans des sacs en papier, des boîtes ou de petits sacs en lin.

Il est préférable de stocker les graines dans des sacs en papier.

En ce qui concerne le lieu de stockage, les conditions ambiantes ordinaires conviennent, où une humidité élevée, des températures de congélation et l'invasion de ravageurs (petits rongeurs, charançons, diverses larves et vers) sont exclus.

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Les échalotes sont populaires dans de nombreux pays. Sa patrie est l'Asie Mineure, d'où il est venu en Méditerranée. Aujourd'hui, les échalotes sont cultivées avec succès en Europe occidentale, en Ukraine et en Moldavie, dans le Caucase et en Transcaucasie.

Dans différents pays et régions, les échalotes sont appelées différemment: oignons de nidification, oignons de la famille, kuschevka, pie-grièche. Tous les noms s'appliquent.

L'échalote appartient à l'espèce oignon, mais en diffère à la fois par le goût et par la forme du bulbe. Une caractéristique de la famille des oignons est son amorçage multiple, c'est-à-dire que de 3 à 20 têtes sont formées dans un nid, ainsi que des plumes plus minces que celles des oignons et ont un revêtement cireux faible. Parmi les principaux avantages d'une échalote sont les suivants:


Comment conserver les oignons en hiver à la maison

Tout le monde sait que les oignons peuvent être conservés jusqu'à la prochaine récolte sans changement d'aspect notable, sans perte de goût et de propriétés nutritionnelles. Certes, il y a des pertes en raison de la détérioration de ce légume sain. La réduction à un indicateur minimum des conséquences négatives est obtenue en préparant correctement l'oignon pour le stockage et en garantissant des conditions appropriées pendant toute cette période.

Outre la sélection des bulbes qui ont atteint le stade de la pleine maturation, le strict respect des règles de culture agricole, de récolte et de préparation au stockage est d'une importance considérable. De plus, il est nécessaire de respecter les exigences appropriées de température et d'humidité nécessaires pour assurer les conditions de repos physiologique.

Préparer les oignons pour le stockage

Vous devriez commencer à vous inquiéter de la sécurité future des bulbes immédiatement après la récolte des planches. La récolte commence généralement au mois d'août, lorsque le processus de versement du fruit coïncide avec l'amincissement des cous, le jaunissement et la verse des feuilles. Selon la variété, la période de maturation peut être de 90 ou 120 jours.

Étant donné que le stockage à long terme des produits est prévu, un certain nombre de précautions doivent être observées:

  1. Ne récoltez les oignons que par temps sec.
  2. Afin d'éviter de blesser le fond, il est pré-creusé et soigneusement placé dans les boîtes.
  3. Il est strictement interdit d'arracher l'oignon, de le jeter par terre et d'enlever la terre adhérente en tapotant.

Séchage des oignons

Étant donné que les oignons séchés seront mieux stockés, avant même que les feuilles ne soient enlevées, ils sont disposés en une couche mince dans un endroit où la circulation de l'air sans entrave est garantie. Et par mauvais temps, lorsqu'il n'y a pas de possibilité de placement extérieur, les fruits sont déposés sur la véranda, sur le balcon, au sol, sur des étagères sous un auvent. Le séchage en grappes suspendues sous un auvent ou dans une pièce avec un courant d'air est également une bonne option. Eh bien, si vous devez effectuer cette procédure dans un appartement, vous devez utiliser un four dans lequel la température la plus basse possible est réglée. Pour éviter le dessèchement et la fissuration des ampoules, allumez et éteignez le four en alternance.

La coupe avec des ciseaux n'est effectuée qu'après l'achèvement de la phase de séchage préliminaire. Le plus important ici est de ne pas endommager le bas de l'ampoule. C'est pourquoi il est recommandé de laisser les racines et le cou à une hauteur de 4 à 6 cm Le nettoyage des cosses et de la terre fissurées est effectué avec le plus grand soin possible. Passez ensuite à l'étape de séchage final (toujours sous agitation constante) dans les 2 semaines. Le processus de séchage final consiste à sélectionner des bulbes à col sec et fermé, exempts du moindre dommage ou croissance.

Tri

L'une des conditions de la sécurité future des fruits sera la préférence pour les variétés de culture tardives et pointues. Comme il est très important d'atteindre le degré de maturité, la récolte est effectuée à une heure strictement fixée.

En raison de la forte demande pour la variété douce Yalta, qui pousse exclusivement en Crimée, elle doit être discutée séparément. Le fait est que ces plantes ne diffèrent pas par leur qualité de conservation spéciale. Il est peu probable qu'il soit possible de le conserver plus de 120 jours sans aucun signe de germination. C'est ici que nous devons essayer d'observer le plus strict respect de la technologie de culture, de récolte et de stockage d'une variété Yalta aussi capricieuse.

Seuls les habitants de la péninsule connaissent parfaitement les secrets du stockage des oignons, surprenant les acheteurs potentiels avec une belle vue sur les bottes. Si vous décidez d'acheter cette variété sucrée, suspendez le paquet entier dans votre cuisine ou votre garde-manger. Il est préférable de conserver la variété Yalta dans cette position.

Comment conserver les oignons en hiver

Beau travail de séchage et de tri des oignons? Il est maintenant temps de le déplacer vers le conteneur préparé à l'avance.

  • caisses ou caisses en bois
  • paniers en osier
  • sacs en tissu
  • filets de stockage pour légumes
  • bas de nylon.

De plus, les boîtes et les boîtes doivent avoir des trous de ventilation et la hauteur ne doit pas dépasser 30 cm.Lors du choix des sacs et des filets, ils sont guidés par des tailles moyennes, où la couche d'oignon ne sera pas plus épaisse que 30 cm. avec un dilemme: placez-le dans plusieurs boîtes (sacs) ou versez-le dans une grande, préférez la première option. Et n'écoute pas ceux-là "potins»Qu'il est conseillé de mettre les oignons dans des sacs en plastique pour le stockage. En raison du fait que ce matériau crée des difficultés dans la circulation de l'air et l'élimination de l'humidité, la formation de buée du légume et la pourriture seront inévitables.

La durée du stockage et la minimisation des pertes sont assurées par des contrôles ponctuels. 2-3 fois pendant cette période, il est révisé pour la présence de fruits gâtés, qui sont immédiatement jetés. Si vous observez l'humidité du produit, il doit être immédiatement séché et transféré dans un autre récipient idéalement sec.

Le moyen le plus efficace de stocker dans un appartement en hiver est de mettre des oignons en bottes ou en tresses. Pour un tissage pratique, de la ficelle est ajoutée aux feuilles sèches non coupées. En plus d'augmenter la conservation, les tresses et les faisceaux rendent l'intérieur de la cuisine beaucoup plus attrayant et coloré. Et comme ce légume contient des phytoncides, il y a tout lieu de s'assurer de ses propriétés désinfectantes.

Choisir un endroit pour stocker les oignons

Compte tenu des exigences particulières relatives aux conditions de stockage des oignons, seuls les endroits sombres et frais sont choisis pour cela. Le plus souvent, ils utilisent la cave ou le sous-sol. Dans un appartement, il est préférable de le garder sur le balcon.

Température et humidité de stockage recommandées

Veuillez noter que différentes variétés ont leurs propres exigences pour les conditions de couchage hivernal:

  • Oignons doux mi-chauds - de 0 à -1 ° С
  • Variétés épicées - de -1 à -3 ° С.
  • Les exigences d'humidité varient dans 75 — 90%.

Les conditions les plus appropriées peuvent être obtenues en plaçant les oignons au sous-sol pour l'hiver. En ce qui concerne l'appartement, ici la température et l'humidité sont assimilées aux indicateurs suivants: de +18 à + 22 ° C et une humidité de 50 à 70%.

Maintenir la température au bon niveau est moins difficile que de maintenir le niveau d'humidité constant. Si des niveaux d'humidité accrus entraînent la libération du bulbe de la dormance et de la germination, de la pourriture de la soie et de la moisissure, une diminution est le moyen de dessécher les fruits.

Un stockage fiable et correct des oignons en hiver à des fins alimentaires est obtenu grâce à 3 méthodes, caractérisées par différentes conditions de température:

  1. Méthode à froid, conçue pour une température de 0 à 3 ° C.
  2. Chaud lorsque la température varie de +18 à + 22 ° С.
  3. Le stockage combiné ou froid-chaud fournit à l'automne de +18 à + 22 ° С en hiver - de 0 à -3 ° С (besoin d'un refroidissement rapide) au printemps - de +1 à + 22 ° С.

Conseils

Pour préserver la plante, les propriétaires zélés utilisent un ensemble d'astuces spéciales:

  • Séchage des oignons en combinaison avec un accès maximal à l'air de tous les côtés à l'aide de filets en coquille.
  • Verser sur les fruits avec votre propre enveloppe, comme l'une des meilleures méthodes de protection contre le dessèchement excessif.
  • Réduction de l'humidité excessivement élevée dans le sous-sol, obtenue en y plaçant des récipients contenant des cendres, des copeaux ou de la chaux, assurant une absorption rapide de l'humidité.

Conclusions.

Compte tenu de la masse de subtilités recommandées pour le stockage, les jardiniers n'auront aucune difficulté à assurer même la plus longue conservation des propriétés bénéfiques et la présentation de l'oignon. Grâce aux recommandations reçues, toutes les règles de nettoyage, de préparation au stockage et la procédure de conservation seront suivies. Et non seulement vous avez reçu tout un ensemble de conseils utiles et pouvez toujours les utiliser dans la pratique. De plus, personne ne vous empêchera de partager vos connaissances avec d'autres personnes et d'être reconnu comme un expert sur la question de la conservation de l'oignon de l'automne au printemps.


L'utilisation du shandra

En médecine traditionnelle, Shandra vulgaris est rarement utilisé. Mais il est activement utilisé dans les recettes folkloriques, en collectant et en séchant à l'avance.

Il est possible d'acheter de la menthe chevaline dans les pharmacies, où elle est disponible sous forme broyée

En médecine populaire

Compte tenu des propriétés médicinales et des contre-indications à l'utilisation de Shandra vulgaris, l'herbe est utilisée pour diverses maladies.

Avec la jaunisse, les processus inflammatoires dans l'estomac et les intestins, les irrégularités menstruelles, préparez la perfusion suivante: 2 c. le shandra ordinaire haché est versé avec 250 ml d'eau froide et insisté de 3 à 4 heures. Le médicament résultant doit être divisé en 4 doses.

Utile pour le corps et prendre du jus de fruits frais 3-4 fois par jour. Du miel y est ajouté avant utilisation.

Pour lutter contre l'asthme sénile 2 c. les matières premières sont versées avec 500 ml d'eau bouillie refroidie et laissées pendant 4 heures, après avoir préalablement fermé le récipient. Divisez l'infusion en portions de 50 ml, sucrer avec du miel avant utilisation.

Avec l'épuisement du corps, la perfusion suivante de Shandra ordinaire aide: 2 c. les plantes broyées sont versées avec 200 ml d'eau bouillante et insistées dans un récipient fermé pendant 2 heures. Après le filtrage, le médicament doit être consommé dans 1 cuillère à soupe. l. 20 minutes avant le repas principal.

Avec le syndrome gastrocardiaque, le mélange suivant aide: le shandra, le thym et la centaurée mélangent 30 g chacun Ajouter 2 cuillères à café dans 200 ml d'eau bouillante. le mélange obtenu et laisser reposer 5 minutes. Une journée doit être consommée de 200 à 400 ml de perfusion. Vous ne devez pas préparer le médicament à l'avance: l'effet maximal est observé lorsqu'il est pris frais.

En cosmétologie

Le médicament est utilisé dans cette industrie, en ajoutant aux produits cosmétiques suivants:

  • crèmes et onguents destinés aux peaux sensibles, pour protéger l'épiderme des agressions extérieures, en tant qu'agent apaisant pour la peau
  • préparations pour la cicatrisation des plaies.

Le Shandra ordinaire se trouve également dans les produits de santé en tant que l'un des composants.


Attendez que le concombre devienne tendre et de couleur jaune-brun. Mais chaque variété peut avoir ses propres caractéristiques. Pendant un certain temps, le légume peut être mûri après la récolte dans un endroit sec et chaud. La maturation est autorisée pendant les 2-3 semaines suivantes.

Différentes variétés de concombres mûrs peuvent sembler différentes.

Parfois, il est recommandé de cueillir les fruits à graines après le gel, afin que le légume subisse une stratification dans la chaleur estivale et les gelées hivernales. Cela vous aidera à obtenir une récolte abondante pour l'année prochaine.


Caractéristiques croissantes

Préparation du lit de jardin

Les oignons Red Baron sont sans prétention dans les soins, cependant, avec le bon choix de sol et de préparation, vous pouvez obtenir le rendement maximum et le poids moyen des bulbes.

Un endroit pour la future plantation d'oignons est en cours de préparation à l'automne. Pour cela, une zone bien éclairée avec un lit d'eau souterraine profond est choisie.

Le terrain sur le site est mélangé avec de la tourbe à raison de 2 seaux d'engrais par mètre carré de surface.

Si l'oignon doit être cultivé pour les légumes verts, ajoutez 1 cuillère à soupe. cuillère de nitrate de potassium par mètre carré. Pour obtenir de grosses têtes juteuses, du superphosphate est ajouté au sol.

Vous pouvez également utiliser une option d'engrais universelle. Pour 1 mètre carré, ils prennent:

  • 1 seau d'humus
  • 1 tasse de cendre de bois
  • 1 cuillère à soupe. une cuillerée de superphosphate.

L'engrais est appliqué à l'automne ou au printemps 15 à 20 jours avant de planter des graines ou de semer des graines. Le lit doit être haut s'il se trouve dans une zone basse afin que l'humidité ne pénètre pas dans les ampoules. La terre est bien déterrée, les mauvaises herbes sont éliminées, les engrais sont appliqués et desserrés.

Semer des graines

Les graines subissent une formation spéciale avant le semis:

  • Pour le durcissement, la graine est immergée dans de l'eau chaude chauffée à 50-60 degrés pendant plusieurs minutes. Ensuite, ils sont laissés au réfrigérateur pendant une journée.
  • Ensuite, les graines sont trempées dans une solution faible de permanganate de potassium pendant 1 heure.
  • Après cela, les graines sont conservées pendant 18 heures dans un stimulateur de croissance Zircon ou Epin. Pour ce faire, ajoutez 2-3 gouttes de médicament à 200 ml d'eau. Vous pouvez ajouter 0,5 cuillère à café à la même quantité d'eau. miel mélangé avec du jus d'aloès.
  • Séchez les graines avant de semer.

Les graines sont semées dans le sol fin avril ou début mai, lorsque le risque de gelées nocturnes est passé. L'essentiel est de ne pas rater les dates, car à la fin du mois d'août, une vague de froid viendra, les pluies et les bulbes peuvent pourrir. Règles de semis:

  • Dans le jardin, des sillons ont une profondeur de 1,5 cm.
  • Laissez 20-25 cm dans l'allée.
  • Les lits sont arrosés avec de l'eau tiède.
  • Les graines sont réparties dans des sillons préparés, en laissant un intervalle de 8 à 10 cm les uns des autres.

Conseils! Il est préférable de saupoudrer de sable léger sur le fond pour que vous puissiez voir où se trouvent les graines.

De plus, la plantation est saupoudrée d'une fine couche de terre. Les lits peuvent être recouverts de papier d'aluminium jusqu'à l'apparition des pousses. Les graines devraient germer dans les 15 à 20 jours.

Plantation de sevka

Important! En automne, les plants sont plantés 15 à 20 jours avant le début du gel. Selon les régions, cette période tombe d'octobre à novembre.

Avec la plantation d'hiver, la récolte peut être récoltée 2 mois plus tôt que lors de la plantation au printemps.

Important! Au printemps, les semis sont plantés début mai. Avec une plantation plus précoce, des flèches commenceront à se former, avec une plus tardive, vous pouvez obtenir une récolte faible.

Dans la plupart des régions de Russie, il est recommandé de cultiver des oignons rouges Red Baron à partir d'ensembles. Ainsi, en mai, vous pouvez déjà obtenir une plume verte, et en août, collecter des têtes mûres. Pour obtenir une riche récolte de bulbes sains et juteux, la graine doit être correctement préparée:

  • 3-4 jours avant la plantation, les pointes sont coupées pour une meilleure croissance des plumes.
  • Sevok est trempé dans de l'eau chaude à une température de 35 à 40 degrés pendant 12 à 15 heures.
  • Il est également recommandé de conserver les ampoules pendant 30 à 60 minutes dans une solution faible de permanganate de potassium.
  • Sécher les oignons avant de les planter.

Sevok peut être planté en pleine terre lorsque la température de l'air atteint 10-15 degrés. À une température plus élevée, les fruits seront moins juteux et légèrement amers. À une date antérieure de plantation, il y aura beaucoup de masse verte et les têtes resteront petites.

Les lits sont faits sur le site, les rainures y sont marquées à une distance de 20 cm Les ampoules sont immergées à 3-4 cm dans le sol à un intervalle de 10 cm les unes des autres. Ensuite, tout est saupoudré de terre et bien arrosé.

Soin des oignons

Pour obtenir une riche récolte d'oignons Red Baron, vous devez en prendre soin correctement. Les soins sont les suivants:

  • relâchement
  • arrosage
  • élimination des mauvaises herbes
  • effiler les oignons
  • protection contre les maladies et les ravageurs
  • top dressing.

L'arrosage est effectué à partir d'un arrosoir avec de très petits trous 1 à 2 fois par semaine en mai et juillet. La fréquence d'arrosage est ajustée en fonction des conditions météorologiques. Immédiatement après, le sol est ameubli à une profondeur de 3 cm et les mauvaises herbes sont éliminées en même temps.

Si vous avez planté des oignons avec des graines, pour que les oignons poussent gros, les plants doivent être constamment éclaircis:

  • Après l'apparition de la première plume, il reste 1,5 cm entre les deux plantes.
  • Lorsque 2 et 3 plumes apparaissent, la distance entre les plantes est de 3 cm.
  • Avec l'avènement de 4 plumes, la distance est augmentée à 10 cm.

Fertilisez les oignons plusieurs fois par saison, selon la saison de croissance, avec différentes vinaigrettes:

  • Lors de la formation de 3 plumes, fertiliser avec une solution de molène dans un rapport de 1:15 à l'eau ou des excréments de poulet (1:12 à l'eau). En outre, 1 cuillère à soupe est ajouté à cette solution dans un rapport de 10 litres d'eau. une cuillerée de superphosphate.
  • Ensuite, tous les 15 à 20 jours, les plantes sont fertilisées avec du sulfate de potassium (1,5 cuillère à soupe), du superphosphate (1 cuillère à soupe), qui sont dilués dans 10 litres d'eau.
  • Il est recommandé d'arrêter d'arroser et de nourrir à partir de la mi-juillet.

Important! Pour la formation de têtes plus grosses, 3 semaines avant la récolte prévue, le sol doit être arraché des bulbes.

Maladies et ravageurs

Le plus souvent, les oignons Red Baron sont affectés par le mildiou, les mouches de l'oignon et de la carotte, ainsi que la pourriture. Certaines maladies affectent les bulbes ou les plumes, tandis que d'autres affectent la plante entière à la fois. Il est nécessaire de lutter contre ces maladies en pulvérisant les plantations avec des fongicides. Le premier traitement des plantes est effectué après l'émergence des plants. De plus, la plantation est traitée après 7 à 10 jours ou 10 à 15 jours, selon la météo (par temps chaud, le traitement est effectué moins souvent).

Récolte et stockage

Les oignons Red Baron sont récoltés à la mi-août. À ce stade, la plume doit reposer sur le sol et jaunir. Le nettoyage est effectué par temps sec, puis les têtes seront bien stockées en hiver. S'il pleut constamment, les bulbes collectés sont séchés à une température de 45 degrés pendant 1 à 2 jours.

Les ampoules sont bien arrachées du sol. Après la collecte, vous devez couper les racines. La plume est coupée en laissant 5 à 10 cm, puis les têtes sont disposées en une couche sur du contreplaqué et séchées au soleil. Il est préférable que la température de l'air soit réchauffée jusqu'à 25 degrés. Par temps pluvieux, il est préférable de sécher les oignons dans la véranda ou le grenier. Les têtes sécheront dans les 2-3 semaines. Ensuite, ils peuvent être envoyés pour stockage.

Avant cela, ils doivent être triés. Les petites ampoules trop mûres et non mûres sont consommées immédiatement. Les têtes grandes et moyennes sont envoyées pour le stockage. Ils sont stockés en paquets dans un endroit frais et sec. Vous pouvez également stocker les ampoules dans des boîtes.


DIY graines - vierge

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© V.Ludilov, Institut de recherche panrusse M.Ivanova sur la culture de légumes

Remarque: en août, les plantes mères nécessitent des soins attentifs - celles à partir desquelles nous récolterons les graines. Et rappelez-vous: seules les variétés conviennent pour cela, les hybrides ne conviennent pas, même s'ils donnent des graines viables, la récolte ne justifiera pas les attentes. Nous sélectionnons les plantes les plus fortes et absolument saines pour les plantes mères, dont les fruits correspondent aux caractéristiques variétales.

Le moyen le plus simple d'obtenir des graines de cultures autogames - tomates, aubergines, pois, pois chiches, laitue, haricots, lentilles. Et pour obtenir de bonnes graines à partir de plantes à pollinisation croisée - concombres, carottes, oignons, oseille et autres, il est nécessaire qu'aucune autre variété de ces cultures ou de leurs ancêtres sauvages ne soit cultivée dans un rayon d'au moins 400-500 m.

Pour les graines de tomate, de poivron, de concombre et d'aubergine, nous prenons des fruits des 2-3 premiers pinceaux ou des ovaires inférieurs, qui sont bien mûrs jusqu'à maturité physiologique, mais pas trop mûrs (dans la tomate et le poivron, les graines des fruits trop mûrs ont une faible germination). Sortez les graines de tomates avec une cuillère avec le jus et laissez-les dans un récipient en verre pendant plusieurs jours. Une fois que le jus fermente ou commence à moisir, rincez les graines et séchez-les. Nous ne retirons les fruits à graines du concombre qu'après le séchage de la tige.

Ensuite, nous laissons les testicules se coucher pendant environ 2 semaines de plus, et seulement après cela, nous sélectionnons les graines avec la pulpe dans le bol, les lavons et les séchons, comme les graines de tomates, après la fermentation. La sagesse populaire conseille de ne prendre les graines que des concombres qui ont quatre chambres à graines, et non trois, et uniquement de la moitié supérieure du concombre.

Dans le poivre, nous extrayons les graines de fruits frais et élastiques, sans attendre qu'elles se fanent. Nous retirons les aubergines pour les graines de la brousse lorsque leur couleur vire au brun, au brun-jaune ou au brun, les graines devraient déjà être dures, nous les lavons et les séchons immédiatement. Plantes à graines de pois légumes, les haricots sont déracinés lorsque les gousses jaunissent, les haricots - lorsque les gousses inférieures deviennent noires. Nous attachons les plantes en grappes et les suspendons pour maturation et séchage dans des hangars secs. Pour les ombelles (aneth, carottes, persil, panais, céleri et autres) - nous coupons les parapluies centraux et non latéraux pour les graines, nous les faisons également mûrir. Nous récoltons les graines le matin, par beau temps ensoleillé.

SEMENCE DEMI-SIÈCLE AVEC SES GRAINES DE TOMATE

Depuis de nombreuses années, je récolte des graines de tomates comme tout le monde. Un demi siècle! Je l'ai choisi avec une cuillère, je l'ai mis dans des bocaux, je l'ai couvert pour que les moucherons ne commencent pas, j'ai attendu qu'il soit possible de les libérer du film de couverture, je l'ai lavé, séché, emballé et signé. Quelle galère! Surtout quand il y a au moins 20 de ces pots.

Et depuis trois ans maintenant, je fais tout différemment, et la qualité des graines est excellente. Et avant cela, quel péché à dissimuler, vous courez, oubliez, et voici une surprise pour vous: les graines ont germé! J'ai eu une si triste expérience avec Blagovest ...

Pour les graines, je sélectionne les fruits les plus délicieux, beaux et sucrés en pause, sucrés, sans pulpe blanche ou verdâtre autour de la tige. Je sors les graines, les mets dans une chaussette en nylon, les mets dans de l'eau et les broie dans de l'eau. Je mets les graines lavées (dans la mesure du possible) dans une passoire métallique et je les essuie bien, les rince, puis les jette plus densément sur le papier (pas sur le journal!) Et les enduit sur ce papier. Je la sèche, signe le nom de la variété directement sur le papier, l'enveloppe et la signe à nouveau dessus pour ne pas la déplier et lire de quel type de tomates il s'agit. Tout, les graines sont prêtes. En janvier, je les sors, je les jette du papier et je les mets dans un chiffon. Je le frotte s'ils collent quelque part, c'est tout.

Ensuite, je colle les graines sur du papier toilette, après l'avoir préalablement coupé en trois bandes dans le sens de la longueur. Je le colle tous les 2 cm, pour que plus tard je ne le pose pas dans un fort vent d'ouest qui souffle tout le printemps, et ne reste pas penché pendant 2-3 jours, car il n'y a pas de serre haute (je l'ai un peu plus de 1 m de hauteur).

Et avec des graines collées, je peux le manipuler en seulement une heure! C'est tout ce qu'on peut en dire.

Oui, j'ai oublié: j'habille les graines, quand j'ai semé, je les arrose avec du permanganate de potassium directement sur le sol.

Et maintenant je propose une recette pour saler de grosses tomates dans un grand récipient (tonneau, pot, etc.).

L'essentiel: lors de la cueillette des tomates du jardin, prenez-les avec des tiges et placez-les soigneusement dans un récipient pour que la peau reste intacte.

Pour le marinage, je prends des tomates grosses, denses et toujours avec une tige. Avec de petits ciseaux courbes, j'ai coupé les sépales et coupé les tiges pour que lors de l'empilement des tomates, je ne porte pas atteinte à l'intégrité de la peau.

Je les pose en couches, saupoudrant chaque couche d'herbes épicées (feuilles de cassis, cerises, aneth, céleri, livèche, etc.).

Ces verts doivent être déchirés et frottés pour améliorer l'odeur.

Alors progressivement, je remplis le contenant à ras bord, laissant de la place pour la tasse. Dans ce cas, toutes les tomates doivent être complètement recouvertes de saumure.

Saupoudrez de piment de la Jamaïque avec des pois, endormez-vous avec des herbes et recouvrez toute la surface de feuilles de raifort. Je recommande également de saupoudrer de graines de moutarde. Je place immédiatement les récipients dans un endroit froid (cave).

Ensuite, je recouvre le contenu avec une toile de coton et le remplis d'eau froide (je le prends du puits - il est propre). En même temps, je dois compter le nombre de litres - après tout, il faut mettre une certaine quantité de sel.

Et sur ce vichy je saupoudre du sel (non iodé!) À raison de 900 g pour 10 litres d'eau, en le répartissant uniformément sur toute la surface du vichy. Ensuite, je mets un cercle et j'appuie avec un pot de 3 litres d'eau pour que les tomates ne regardent pas hors de la saumure.

S'il s'avère que la saumure ne suffit pas, ajoutez-la à raison de 50 à 60 g de sel pour 1 litre d'eau. Et c'est tout - dans un mois, les délicieuses tomates sont prêtes!

Si au fil du temps vous ne les avez pas épuisés, retirez-les, épluchez-les, hachez-les et utilisez-les comme vinaigrette pour le bortsch. À propos, une telle vinaigrette se conserve parfaitement sans aucune ébullition. Le bortsch s'avère incroyablement savoureux! Je n'ai traité personne, tout le monde était ravi et a essayé de découvrir le secret de la façon dont je réussis à cuisiner un si merveilleux bortsch ...


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