Les raisins Nastya sont l'une des meilleures variétés de table précoces

Les raisins Nastya sont l'une des meilleures variétés de table précoces

Nastya est un cépage unique: de nombreuses nouvelles variétés apparaissent chaque année, et lui, originaire de l'Union soviétique, est toujours dans le top dix des meilleurs cépages. Grâce à son goût de dessert harmonieux et à sa simplicité face aux conditions de croissance, Nastya prend à juste titre une place digne à la fois dans les jardins amateurs et dans les vignobles des grandes exploitations.

L'histoire de la culture des raisins de la variété Nastya

La popularité du cépage Nastya est indiqué au moins par le fait qu'il est connu et cultivé en grandes quantités même dans le pays le plus viticole - la France, dont les habitants en savent beaucoup sur les cépages. La forme hybride du raisin Nastya (deuxième prénom - Arcadie) est apparue pendant l'existence de l'URSS et est toujours l'une des plus appréciées sur le territoire de toutes les républiques qui en faisaient partie.

Nastya a été élevé par l'éleveur E. N. Dokuchaeva à l'Institut V. E. Tairov de Viticulture et de Vinification (Odessa) en croisant les cépages Cardinal et Moldova. Ses deux ancêtres sont des variétés de table. Il vaut la peine de dire que plusieurs autres formes hybrides de raisins ont été sélectionnées à partir des mêmes variétés, mais Nastya est l'une des meilleures de cette liste, la plus célèbre de toutes.

Cardinal - l'un des parents de Nastya - ne lui ressemble pas du tout

Grâce aux efforts de E. Dokuchaeva, né en 1926 à Michurinsk, région de Tambov, avec le personnel de l'institut, plus de 60 cépages ont été sélectionnés, dont la plupart sont inscrits au registre des variétés de l'Ukraine actuelle ou breveté. Et l'éleveur a reçu de hautes récompenses soviétiques - les ordres d'amitié des peuples, l'insigne d'honneur, la bannière rouge du travail.

Il est intéressant de noter que les parents de Nastya sont des variétés sombres. Mais leur fille est une variété classique à fruits blancs. Telles sont les merveilles de la génétique.

Description de la variété

Nastya est un cépage précoce, à juste titre l'un des détenteurs de records en termes de productivité. Les baies sont connues pour leur excellent goût et la variété elle-même est sans prétention en culture, assez résistante au gel.

Les buissons, selon la région et les conditions de croissance, passent de moyen à vigoureux. La part des pousses sur lesquelles poussent les baies représente jusqu'à 75% de leur nombre total. Dans des conditions météorologiques normales, les pousses ont le temps de mûrir pendant l'été presque sur toute leur longueur. La longueur peut être assez grande, ce qui doit être pris en compte lors de la coupe. Mieux encore, pincez les jeunes pousses les plus longues encore vertes dès qu'elles atteignent une hauteur de 1,5 à 2 mètres. Les plaques foliaires de Nastya sont à cinq lobes, légèrement pubescentes en dessous.

Les buissons de Nastya sont grands et il y a beaucoup de baies dessus

La variété est suffisamment résistante au gel pour pouvoir être cultivée à la fois dans le sud et dans le centre de la Russie. Mais dans la voie du milieu, il nécessite forcément un abri léger pour l'hiver, car il est garanti de ne résister aux gelées que jusqu'à -22 à propos deC, et à condition d'une technologie agricole irréprochable - seulement quelques degrés de plus. Il a une bonne résistance à diverses maladies, mais nécessite une pulvérisation préventive, après quoi il n'est presque pas affecté par le mildiou et l'oïdium.

Nastya est célèbre pour ses rendements très élevés, et si la charge n'est pas rationnée, toutes les baies ont même le temps de mûrir, mais ce n'est pas très bon: cette situation affecte négativement l'état de la plante.

Les vignes surchargées de vendanges ne mûrissent pas à l'automne et meurent donc presque sur toute leur longueur, ce qui entraîne une forte diminution du rendement total pour l'année suivante. Mais même une partie aérienne complètement morte des buissons, à condition que l'intégrité du système racinaire, soit rapidement restaurée.

La variété est précoce, mais pas très précoce: il faut environ 120 jours entre le réveil des bourgeons et la récolte, et dans la voie du milieu, la collecte principale des baies a lieu en septembre. Dans les régions du sud, les premières baies mûrissent à la mi-août. Les grappes de Nastya sont très grandes, principalement de forme conique, mais des spécimens cylindriques peuvent également être trouvés. La structure des grappes est de densité moyenne: vous pouvez trouver à la fois des baies assez bien tassées et des baies en vrac, pas très grosses. Cependant, peu de grappes pèsent moins de 500 g. Avec de bons soins, le poids moyen est d'environ 900 g, mais des grappes pesant jusqu'à deux ou même trois kilogrammes poussent souvent.

Les fleurs de Nastya sont bisexuées, elle peut donc pousser et porter des fruits séparément des autres cépages: aucune pollinisation externe n'est requise et ses fleurs sont pollinisées à presque 100%. Au contraire, Nastya est un pollinisateur idéal pour certaines autres variétés.

Les baies sont parfois de forme ronde, mais poussent presque toujours un peu allongées et même ovoïdes. Le diamètre de la baie est de 25 mm et plus, jusqu'à 35 mm, le poids est de 8 à 15 g. La chair est charnue, très juteuse, la peau est fine, invisible. Dans un état de maturité technique, ils ont une couleur jaunâtre, et lorsqu'ils sont bien mûrs, ils deviennent jaune ambre, recouverts d'une couche cireuse blanche. Le goût des baies est excellent. Il a une teneur très bien équilibrée en acides et en sucres, vous permettant d'en manger une grande quantité. La teneur en sucre ne dépasse pas 16% et l'acidité totale est de 5 à 6 g / l. Par conséquent, pour les personnes qui ont peur de prendre du poids, c'est l'un des cépages les plus appropriés. Lorsqu'il est consommé, un subtil arôme de noix de muscade se fait sentir.

Les baies de Nastya ont une couleur variable en fonction de la durée et de l'intensité lumineuse.

En raison de la composition chimique des baies, Nastya est une variété principalement destinée à la consommation fraîche. Et c'est dommage de le laisser recycler! Dans le même temps, les rendements énormes ne sont pas faciles à gérer pour une famille. La qualité de conservation des baies est bonne, la transportabilité est également décente, mais jusqu'à 40 kg ou même plus de baies peuvent être récoltées dans un buisson. Au réfrigérateur à une température d'environ 0 à propos deIls durent jusqu'à 3 mois, mais les réfrigérateurs domestiques sont beaucoup plus petits.

Bien sûr, vous pouvez presser du jus, faire bouillir des compotes, des raisins secs. Mais Nastya n'est absolument pas apte à faire du vin. Bien sûr, le jus fermente normalement, mais le goût du produit obtenu est assez moyen. Néanmoins, cette variété de table est très populaire auprès des résidents d'été et des agriculteurs qui cultivent du raisin à des fins commerciales.

Vidéo: Nastya (Arcadia) sur les buissons

Caractéristiques du cépage Nastya

Après avoir examiné la description des raisins Nastya, nous essaierons de lui donner une description généralisée. Bien sûr, pour n'importe quelle raison, vous pouvez trouver les meilleures et les pires variétés, mais dans l'ensemble des caractéristiques, cette variété est l'une des meilleures. Donc, il y a des raisins à maturation plus précoce, avec des baies plus grosses. Il existe des baies avec une teneur élevée en sucre, une longue durée de conservation. Il existe des buissons moins sensibles aux maladies et plus résistants au gel. Mais il n'y a pas de variétés idéales et ne le seront probablement jamais. Et à Nastya, les propriétés de consommation sont très bien équilibrées, ce qui permet de le recommander pour la culture à chaque résident d'été ou agriculteur.

Les mérites incontestables de Nastya incluent:

  • bon goût de baies;
  • aspect attrayant, y compris la forme et la couleur;
  • la taille des baies et des grappes en général;
  • bonne conservation de la récolte;
  • portabilité élevée;
  • maturation précoce des baies;
  • rendement très élevé (jusqu'à 40 kg par buisson);
  • buncation de fleurs, qui ne nécessite pas de plantation au voisinage d'arbustes d'un autre cépage, agissant comme pollinisateur;
  • résistance élevée au gel, permettant même dans la voie du milieu d'hiverner sous un abri léger;
  • facilité de propagation par boutures;
  • facilité de croissance;
  • résistance à la moisissure.

Comme tout raisin, il présente également des inconvénients, et des plus importants:

  • tendance à la maladie avec pourriture grise et oïdium sans traitement spécial;
  • fissuration des baies lorsque le sol est gorgé d'eau.

Nastya, peut-être, n'a pas d'autres lacunes graves. Selon la plupart des indicateurs, le cépage occupe des positions de premier plan parmi les cépages à maturation précoce. Et les avantages évoqués ci-dessus rendent sa culture également économiquement rentable.

Caractéristiques de la plantation et de la culture des cultures

Même les résidents d'été novices peuvent planter du Nastya sur leur site, car entretenir ces raisins est très simple. Ni les règles de plantation ni les principes de base de soins ne diffèrent de ceux des autres variétés de table.

Comme tout cépage, Nastya aime les zones ensoleillées, protégées des vents froids. Il est souhaitable que du côté nord, les buissons soient protégés par un mur de maison ou une haute clôture blanche. L'achat des semis de Nastya n'est pas un problème, seulement cela devrait être fait non pas en marge, mais auprès des vendeurs, du moins qui ont des documents pour les marchandises. Mais Nastya se reproduit très facilement par boutures, dont le taux de survie est de près de cent pour cent. Par conséquent, si vous obtenez une tige, vous pouvez faire pousser vous-même un semis. Lors du choix d'un plant, l'essentiel est qu'il ait des racines saines. Immédiatement avant la plantation, le plant doit être mis dans l'eau pendant une journée, en coupant légèrement le bout des racines pour qu'il soit saturé d'humidité. Vous pouvez planter des raisins en automne, mais mieux au printemps, en avril.

Pour la plantation de printemps, la fosse devrait être prête à l'automne. Et d'abord, en été, la zone sélectionnée doit être déterrée avec des engrais (fumier, cendre, superphosphate), en éliminant les mauvaises herbes vivaces. À l'automne, vous devez creuser un grand trou d'au moins 80 centimètres dans chaque dimension. Un drainage au fond (15–20 cm de pierre concassée ou de brique cassée) est absolument nécessaire. Au fond de la fosse, il est nécessaire de placer une couche d'engrais mélangée à une bonne terre, et dans cette couche (20-25 cm), il devrait y avoir plus d'humus que de terre, ainsi qu'un demi-seau de cendres et un demi-kilogramme d'azofoska. Et surtout, là où seront les jeunes racines, que du sol pur et fertile!

Si le sol n'est pas sablonneux, un morceau de tuyau épais doit être tiré au fond de la fosse afin d'arroser les racines les premières années.

De plus, vous devez enfoncer un pieu pour attacher les pousses la première année (puis un treillis solide remplacera le pieu). Il est nécessaire de planter profondément pour qu'il ne reste pas plus de 2 bourgeons à la surface. En arrosant bien le semis, il est nécessaire de pailler le sol qui l'entoure.

Prendre soin de Nastya est simple: arrosage, fertilisation, pousses de jarretière, taille, traitements préventifs. Tout, à l'exception de la taille, ne nécessite pas de connaissances particulières. Mais la taille du raisin est un art, mais sans une taille correcte, c'est impossible: la récolte ne fera qu'empirer chaque année.

Pour obtenir d'énormes grappes mûres, vous devez couper toutes les pousses supplémentaires, ainsi que les grappes supplémentaires

Un excès d'eau n'est pas nécessaire, mais un arrosage périodique est nécessaire, en particulier dans les régions arides. Le besoin en eau est particulièrement important pendant la croissance des baies, mais à partir de fin juillet, l'arrosage de Nastya doit être arrêté: laissez les baies prendre du sucre et devenir savoureuses. En cas d'automne sec, un arrosage hivernal est nécessaire peu de temps avant que les buissons ne soient abrités pour l'hiver. Il est principalement nécessaire de nourrir les cendres: enterrez chaque année quelques litres sous la brousse. Tous les deux ans au début du printemps - deux seaux de compost, dans des trous peu profonds le long de la périphérie de la brousse. Et 2-3 fois pendant l'été - vinaigrette foliaire en pulvérisant les feuilles. Avant la floraison et immédiatement après - avec des solutions faibles d'engrais minéraux complexes, après encore 2-3 semaines - uniquement avec des engrais potassiques et phosphorés.

Nastya est assez résistant à la maladie du mildiou, mais à des fins préventives, une pulvérisation au début du printemps avec une solution de sulfate ferreux n'interférera pas. Mais il est instable en oïdium, surtout pendant les années pluvieuses, à cause de cela, vous pouvez perdre beaucoup de baies. Par conséquent, lorsque 3-4 feuilles apparaissent sur les pousses, il est logique de pulvériser de manière prophylactique le vignoble avec Ridomil Gold.

Malheureusement, l'oidium est le fléau de Nastya, et il faut s'en méfier.

Au début du printemps, avant le début de l'écoulement de la sève, vous pouvez effectuer une petite taille de la vigne. Le problème est que Nastya commence à pleurer assez tôt, donc de nombreux résidents d'été sont en retard avec cette opération. Il est beaucoup plus pratique de tailler les raisins à la fin de l'automne, avant d'abriter les buissons pour l'hiver. Mais le travail principal sur la normalisation de la brousse à partir de pousses inutiles, de beaux-enfants et, malheureusement, de grappes doit être effectué en été, alors que les zones coupées sont encore vertes et petites: selon les règles, il ne reste qu'un seul bouquet sur chaque tournage . Si vous travaillez dur l'été, ce sera beaucoup plus facile à l'automne. La charge totale sur la douille ne doit pas dépasser 50 yeux.

Avant le début du gel (vers la fin octobre), toutes les vignes doivent être retirées des treillis, attachées en bottes pratiques pour les manipuler et recouvertes de tout matériel approprié au sol. Dans les régions peu difficiles, les branches d'épinette ou de pin ou le feuillage sec des arbres conviennent pour cela, dans les régions du nord, ils essaient d'utiliser des matériaux non tissés ou de vieux vêtements. Le problème est que sous un tel abri, les souris se sentent bien en mangeant l'écorce près des racines. En conséquence, toute la partie aérienne de la brousse périt. Par conséquent, dans le cas d'un abri sérieux, il est impératif de disposer des pesticides pour les rongeurs en dessous.

Avis de jardiniers

Vidéo: vendanges Nastya (Arcadie)

Nastya est un cépage précoce que la plupart des résidents d'été s'efforcent de faire démarrer sur leur site; ils le plantent également dans de grandes entreprises agricoles. La combinaison des qualités positives inhérentes à la fois aux arbustes en général et aux baies le rend populaire auprès d'un large éventail de vignerons professionnels et amateurs. Parmi les variétés de table, Nastya est l'une des meilleures en termes de propriétés de consommation et de facilité de culture.

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Diplômé du département de chimie de l'Université d'État de Moscou en 1981. Candidat en sciences chimiques, professeur associé.

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